De Molen Kopi Loewak (11,2%): Olajos, ám leginkább közepesen telt, nem az a motorolajszerű főzet. Vékonyka, tört fehér habot gerjeszt kitöltés után, ami egy keskeny gyűrű formájában marad meg a továbbiakban. Az illata lenyűgöző, a kávé szerelmesei most érezhetik igazán, hogy élnek, ilyen aromákkal szembesülve még Frei Tamás is a levegőbe csapna. Őrölt kávészemek pörkölt hangulata járja át a levegőt egy cseppnyi alkoholos fűszerességgel párosulva, száraz faháncs és fekete föld jelenléte érződik, mely komponensek illatának intenzitása a hőmérséklet emelkedésével egyenes arányban növekszik.
Lényegében szénsavtartalom nélküli kortyok következnek ezután, desszertszerű, olajos testét zamatos kávészemek ízhatása tölti meg egészen különleges tartalommal, ami percek múlva is a garatunkban tevékenykedik. Krémes puhaság és kezdetben igen visszafogott, szinte észrevehetetlen alkoholos szál élesíti a képet, hogy aztán lenyelve egy megfejthetetlen, ételszerűen tartalmas és összetett ízvilágú kép rajzolódjon ki, aminek a középpontjában nyilvánvalóan a kávé pörkölt malátás, karcosan kesernyés jellege áll, az ízek viszont mindeközben olyan helyeken és formában bukkannak fel, ahol és ahogyan nem minden esetben szembesülünk élményekkel sörözgetés közben.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése