Drake's Drakonic Imperial Stout

Drake's Drakonic Imperial Stout (8,75%): Gyönyörű, fekete színű köntösét napbarnított habkorona ékesíti, mely alól egy remek pörkölt malátás, kávébabos, étcsokoládés, karamellás, néhol kissé aszalt gyümölcsös aroma száll fel. Mivel imperial stoutról beszélünk, ízének jellemvonásai közül mindenképpen kiemelhető, hogy azok egy átlagosnál nagyobb mértékben szénsavas, sőt kimondottan élénk, kevéssé szirupos, közepes testben teljesednek ki. 

Mogyoró és kávé pajkos egyvelegét pörkölt maláta, hamu, faháncs súlya nehezíti a megszokott módon, és mindamellett, hogy egy rendkívül kiegyensúlyozott és voltaképpen hibátlan stout megtestesülésének lehetünk tanúi, a vehemensebb hatásokhoz szokott ízlelőbimbók talán hajlamosak lesznek könnyedebbnek titulálni ezt a főzetet annál, mint amire korábban számítani lehetett amerikai darabok által szolgáltatott példák alapján.
(Ratebeer link)

Founders Curmudgeon Old Ale

Founders Curmudgeon Old Ale (9,8%): A Founders old ale stílusban készült főzete színében borostyán, illatában szivárványszínű. Az egyik kedvenc illatszerkezetem alapjaira épül, melyben megnyugtató egyveleget alkot egy bársonyos, marcipános édesség, kevés vanília pár csepp alkohollal, intenzív vajkaramella és egy árnyalatnyi tölgyfahordós aroma sejtelmes kombinációja; a felépítményt mindenesetre az illatos komló és telt maláta alkotta váz tartja egyben. 

Visszafogott szénsavtartalmú, selymes testében cseppet sem meglepően visszaköszön az előbbi kép, ízhatás tekintetében mintegy két részre osztva az élményt, melynek első felében a malátás krémesség csemegeszerű ízjegyeket produkáló, a sziruposság határát el nem érő jellegét csodálhatjuk meg, ezt követi aztán a karcos, de tartalommal teli utóíz, melyet a komló élesítő hatásának köszönhetünk. 

Voltaképpen ez esetben is felismerni véljük egy barley wine anya és india pale ale apa házasságának gyümölcsét személyében, a két stílust egyaránt kedvelőket tehát semmiképpen nem érheti csalódás fogyasztása során. 

(Ratebeer link)

Birra del Borgo Impirial Staut

Birra del Borgo Impirial Staut (10,0%): A Birra del Borgo főzde által a római Johnny's Off License nevű italárusító hely részére készített imperial stoutot ottjártamkor ajándékozta nekem a csak szuperlatívuszokkal jellemezhető bolt vezetője, melyet ezúton is hálásan köszönök. Az ital maga egyébként 2007-ben főzetett, ezt követően pedig régóta érlelődött a bolt egy csendesebb zugában. Réteges illatok, krémes, vanlíiás-mogyorós jegyek és likőrök jelenléte jellemzi, melyek alapjául egy vaskos kávé aroma szolgál. Kissé elmosódott ízében mintha korábban összekapcsolódott komponensek kötelékeit rágta volna meg az idő vasfoga, az alapvetően pörkölt malátás és lényegében kielégítően összetett alapízhez kissé elkülönülve kapcsolódik egy enyhén kitüremkedő alkoholos ködfátyol... Összességében egy élvezhető és szerethető karakter, testességének mértéke azonban némileg talán ellenére van az érlelhetőségnek. 

(Ratebeer link) 

Green Flash Double Stout

Green Flash Double Stout (8,8%): A Green Flash főzde egyik klasszikusaként mi mást is mondhatnék erről az isteni söritalról, mint hogy egy hasonló kaliberű főzet elfogyasztásának gasztronómiai értéke egy stout-szerető sörfogyasztó számára szinte felbecsülhetetlen. Az imperial stoutok agresszivitásának terhétől megszabadítva e letisztult, mégis izgalmasan sokszínű 'black ale', vagy éppen foreign stout olyan parádéra képes, mely mentes minden nehézkességtől, és erőltetettségtől; fantasztikus egyvelege ez energiának és harmóniának. 

Egyfajta tömény csokoládéfolyamként mindazt a kakaós krémességet és kávés pörköltséget magában rejti, melyet előzetes elvárásaink körvonalaznak, lágy vonalai, könnyed eleganciája azonban anélkül tölti el megnyugvással hálás receptorainkat, hogy a lendületes, vibráló aromákat fel kellene áldoznunk a kifinomultság oltárán. 

A lágy illatok és sima ízek kedvelői számára ideális választás lehet. 

(Ratebeer link)