Dogfish Head Midas Touch Golden Elixir (9,0%): Egy üveg Dogfish Head beszerzése szinte elérhetetlen álomnak tűnhet egy honi sörszerető számára, így talán mondanom sem kell, mekkora előnnyel indul szimpátia terén egy ehhez hasonló kaliberű, misztikus főzet a tesztelés során.
A legendás ital történetéhez csak annyit, hogy a leírás alapján a sör a Midasz király sírjában talált ivóedény-maradványon feltüntetett recepten alapul. Így fogjunk hát hozzá kóstolásához.
Stílszerűen aranyszínű testéből apró szemű gejzírként törnek elő a szénsavmolekulák, felvezetve az intenzív illatokat, melyeket a palack felnyitása után rögvest megérezhetünk. Belga élesztő és marcipán, cseppnyi alkohol aromái ezek, mely összhatás egyébként már meglehetősen ismerős lehet számunkra belga sörös tapasztalataink alapján. Testes, markánsan édes ital képét vetítik előre, ami az első korty után rögtön beigazolódni is látszik azzal a toldalékkal, amit a komlós utóíz hiánya, illetve a végső fázisként előálló szakasz virágmézhez hasonló jellemvonása okoz.
A komló jelenlétét tehát ez esetben eredménytelenül kutatjuk, annál intenzívebb viszont az ennek megszokott helyét időben megelőző ízhatás. Némi fűszerezettséget is felfedezni vélhetünk, mely ez esetben a leírás szerint a sáfrány kellene, hogy legyen. Alkoholos jellege idővel egyre inkább előtérbe kerül, így téve még inkább likőrössé az egyébként is desszertszerű főzetet.
Megjegyezhető, érdekes jelenség, mindenképpen örömteli dolog egy ilyen üveg felnyitása.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése