2017. szeptember 24., vasárnap

The Bruery Sucré


The Bruery Sucré (16,9%): Az egyik legexkluzívabb megjelenésű palack, amihez sörös pályafutásom alatt alkalmam volt hozzájutni, a beltartalom nagyszabású jellegéhez pedig a legcsekélyebb mértékű kételyem sem fért. 
Kólaszínű testet emlegetni egy efféle kaliberű főzet esetében talán szentségtörésnek tűnhet, a mélygesztenye karakter és a hamar elillanó habgyűrű mindenesetre jól ismert vendégek a magas alkoholtartalmú, nehéz formátumú amerikai darabok esetében. Marcipánmasszás bevonattal átszőtt fahordós, átütő erejű alkoholos aromái semmi esélyt nem hagynak a nyugalomra, szinte felperzselik a levegőt a whiskys illatjegyek. Nincs más hátra, mint hogy olajos és izgalmakkal teli kortyaiba vessük magunkat, melyeket csupán jelzés értékkel szellősít meg egy szerény szánsavháló. 
Kirobbanó erejű, mégis mérnöki módon megszerkesztett karakter, melyet nem győzünk csodálni, erejének nagysága miatt azt várjuk, mikor hatalmasodik el az alkoholfok okozta élmény az ízkompozíció összeszedettségén; a rendezettség azonban nemigen akar szűnni, a hatalmas energia kordában van tartva. Modernebb hangulattal átitatott, nemes quadrupel jellemvonásai elevenednek meg, vaníliás-fás karakter érett zamatai mazsolás, szilvabefőttes, tonnás súlyú ízjegyekkel találkoznak. A végletekig érett gyümölcsök legjava komoly alkoholok jótékony pártfogásában teljesedik ki, kókuszos tejcsokoládé színesíti a testet, majd egy hosszú utóéletű, sötét hangulatban vibráló, likőrösen karcos jelleg teszi fel a koronát a feledhetetlenül egyedi kompozícióra. 
Az efféle italok a sörös tapasztalatok mérföldköveiként szolgálnak, általuk új szintre helyezhetjük a különböző típusú főzetekről alkotott képünk minőségét. Egyértelmű, hogy a típus általam kóstolt darabjainak legjobbika, feledhetetlen élmény volt minden egyes kortya. 

2017. szeptember 16., szombat

Lost Abbey The Angels Share - Bourbon Barrel


Lost Abbey The Angels Share - Bourbon Barrel (12,5%): Egy kevés utánajárást azért megkövetelt, mire arra a megállapításra jutottam, hogy a kezemben lévő Lost Abbey darab a Bourbon Barrel-verziót testesíti meg, mivel az üveg címkéje nem feltétlenül nyújt egyértelmű iránymutatást az ügyben. A Ratebeer honlapján az alap verzió és a bourbon hordóban érlelt típus címkéje sem passzol azzal a változattal, amit az utóbbi főzet neve alatt szerepeltetve alkalmam volt megszerezni, az interneten rendelkezésre álló fotók azonban a birtokomban lévő üveg képét örökítik meg a "Bourbon Barrel" karakterrel felruházott ital vonatkozásában. 
Kólaszín-árnyalatú testére halovány habréteg ül, keskeny karimájú fedelet rajzolva az italra. Az illatai egyszerűen utánozhatatlanok, a legelegánsabb barley wine-aromák, amiket valaha éreztem. A puha selyemcukros, édesített paradicsomleves, fodormentás és pillecukros csemege hangulata kóstolásra buzdít, hívogató aromái egyszerre simák és feltűnésmentesek, ugyanakkor megismételhetetlenül egyedi stílusúak, kókuszos fahordós, vajas bourbon-karakterű, mazsolás hangulatúak. 
Ízvilága a mennyei manna körvonalait hordozza, keserédes datolya és füge, mályvacukor, vaníliás whisky jegyeit jeleníti meg, vakító élénkségű aromái apró szénsavbuborékokkal tarkított kortyokban öltenek testet, melyek olajosan csúsznak. A hordóérlelés jótékony hatása már-már tökéletesnek ható szerkezetet biztosít a főzetnek, a karakteres árpaborok szerelmesei mindenesetre ne keresgéljenek tovább. 

2017. szeptember 9., szombat

Lost Abbey Deliverance


Lost Abbey Deliverance (12,5%): Mélybarna, imperial stout-szerű ital gurul ki a nagyszabású üvegből, gyűszűnyi, mégis sokatmondó, marcona italokon rendre felbukkanó típusú habkéreggel. Nagy formátumú, strukturált, magas százalékú alkoholok detonációja érkezik meg aztán lehengerlő erővel, az illatmolekulák egyszerűen belefúródnak a receptorainkba. Tüzes bourbon-aromái konyakkal átitatott faháncs, forró étcsokoládé, karamellás-kakaós-kókuszos-vaníliás belga édességek hangulatát egyszerre idézik meg; sötét és rabul ejtő a kezdés. 
Mint az várható volt, a kortyok önálló életre kelnek, és bár az alkohol masszív jelenléte a whiskys, brandys jegyekkel felülírhatatlan, sokszínű és megfejthetetlenül összetett jellege mentén lenyűgöző karakterek sokasága tárul elénk. Bár a jellemvonásai közeli rokonságot mutatnak egy vérmesebb imperial stouttal, jellege kevésbé testes és mérsékeltebb módon szirupos, azonban megdöbbentő vadsággal párosul. 
Mindez a kolosszális szerkezet egy bársonyosan szétterülő kakaós lepelbe van burkolva, mely simulékony étcsokoládés jegyekkel csalogat, a masszív alkoholos test vaníliás bourbon fergetege azonban megmutatja igazi erejét. Szeszben ázott fahordó füstös malátás zamatainak élét sós karamella lágysága puhítja, majd keserű likőrök zord lecsengése karcolja össze a képet. Kaliberénél fogva fontos alkalmak méltó kísérője lehet. 

2017. szeptember 4., hétfő

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #17

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #17 (10,0%): A La Trappe Quadrupel 17-es számú érlelt verzióját muskotályos hordó felhasználása teszi egyedivé, bár színében és külső jellegzetességeiben igen hasonló karakterrel rendelkezik, mint a korábban kóstolt típusok. Sötét rézszínét csupán jelzés értékű hab borítja, mely egy krémes gyűrű formájában mindvégig megmarad az italon. Kecses illatai édes fehérbor, légies sárgadinnye és leheletnyi vanília hangulatát hordozzák, majd ízre is nagyszerűen hozza az aromák által megfestett képet. Telt, mély ízjegyei mézes sárgabarack, meggylekvár és vörös gyümölcsök befőttjének levét idéző szerkezetet formáznak meg, gazdag, mézédes maláta alapjait likőrszerű, izgalmas komponensek játéka színesíti, közepesen száraz, marcipános utóízű befejezés teszi igazán összetetté a benyomásokat.