2016. december 28., szerda

Karácsony - Evil Twin Christmas Eve at a New York City Hotel Room


Evil Twin Christmas Eve at a New York City Hotel Room (10,0%): A karácsony elmúltával már csak az ünnepek meghitt kiegészítőinek fénye ragyogja be a téli estéket, melyet az utolsó karácsonyi palack hangulata próbál teljesebbé tenni. Szurokfekete ital barna színű habbal, vaskos, szójás, kávés és marcipános aromákkal, csokoládéfolyam testtel, karamellizált malátás jegyekkel, keserédes utóízzel. Jóleső tartalom, nem az a bohókás, inkább érett és megfontolt karakter hordozója, méltó betetőzése a karácsony kellemes és sörben gazdag perceinek. 

2016. december 27., kedd

Karácsony - Flying Monkeys Saint Beatnick Chocolate Stout


Flying Monkeys Saint Beatnick Chocolate Stout (7,7%): A kanadai főzde Mikulás-főzete aztán nem szűkölködik a csemegeszerű jegyekben, rubinos árnyalatokat megcsillantó, végtelenül mély, feketébe hajlóan barna színű teste már rögtön az elején káprázatos illatokat szór. Fantasztikus tejcsokoládés, holland kakaóporos, vajkaramellás, régi időket idéző szaloncukros aromákat, amelyek megédesítik a levegőt. Ízvilága nagyszerűen halad tovább a tejszerű hangulatok mentén, bársonyos, sima a szerkezet, a csokoládés jegyek valósággal bekenik a nyelvünket, parfümös, hosszú percekig érezhető zamatokat hagyva maguk után. Anélkül van tömve tartalommal, tökéletesen kerek és teljes értékű elemekkel, hogy az alkoholfok mértéke sietne a segítségére, s akár még az "imperial" jelző helytállóságához is fűzhető némi kétely, a karácsonyi ital minősége besorolástól függetlenül is vitán felül áll. 

2016. december 26., hétfő

Karácsony - Port Brewing Santas Little Helper - Bourbon Barrel


Port Brewing Santas Little Helper - Bourbon Barrel (12,0%): Az alap-verzió is kellemes emlékeket idézett bennem, nem tudtam hát elképzelni, hogy a bourbon-hordóban történő érlelés bármit is ronthatna a dolgon. Természetesen nem is kellett ilyesmivel számolni, ez egyből világossá vált a kitöltését követően, amikor a kólaszínű folyam ontani kezdte magából a legnagyobb örömmel fogadott mogyorós, kókuszos, vaníliás, whisky-s aromákat. A csonthéjasok fás illatai szolgálnak bevezetőül az olvasztott étcsokoládés, rummal ízesített kávés, törökmogyorós jegyek simulékony, közepesen élénk karakterének megnyilatkozásához; egy kifogástalan imperial stout, illetve egy lenyűgöző, ünnepi italnak szánt, s a cél elérésére tökéletesen alkalmas főzet testet öltéséhez.

Karácsony - Mikkeller Santas Little Helper 2016


Mikkeller Santas Little Helper 2016 (10,9%): Ezeréves vörösbor-színű testtel bír, melyen piszkosfehér, pöffeszkedő hab időzik sokáig, a pohár falára tapadva pedig a végtelenségig kitart egy krémes réteg. Bogyós termések, meggybefőtt, körte aromái lengedeznek az ital fölött, valódi gyümölcskosár-illatok. Aszalványos, narancshéjas, gabonás, krémes élesztős jegyek következnek, fahéjas, medvecukros karakterrel, kissé vizes, de tagadhatatlanul belga hangulattal. A Mikulás segítője az idei évben is kellemes percekkel örvendezteti meg a fűszeres főzetek rajongóit. 

2016. december 25., vasárnap

Karácsony - Amager Reindeer Fuel 2016


Amager Reindeer Fuel 2016 (10%): Megkapó, nyüzsgően színes, ünnepi kavalkádot idéző címkéje alatt minden bizonnyal hasonlóképpen sokszínű, élénk ital rejtőzhet, gondoltam magamban a palack szemügyre vétele közben. Mély árnyalatú, jegestea testére ragacsos habkalap kerül, mely alól aszalványos, mazsolás, édeskés aromák szökkennek ki. Cukorfolyam szerkezete túlcsordult nyalánkságok tárháza; datolya, mazsola, aszalt füge, muskotály jegyei vibrálnak negédes mázban, fás burkolatban, keserű likőrös, markáns, mégis szirupos komló végszavával. Valóban nem egy diétás ital, enyhe túlédesítés esete forog fenn, így adva vissza az ünnep mindennel megtömött hangulatát.

Karácsony - Amager Julebryg 2016


Amager Julebryg 2016 (6,5%): Alt típusú sört idáig még nem ittam, így külön öröm volt, hogy az első ilyen főzet pont egy karácsonyi darab személyében mutatkozott be nekem. Könnyed, malátahangsúlyos itóka sötét, tea színű testtel, tejfehér habbal a tetején, élesztős, száraz aromákkal. A krétaporos hangulat az ízében is felfedezhető, sima és gömbölyű jegyei legalábbis a végén ilyesfajta jelleget öltenek, közben pedig könnyedén, kedvesen pirított gabonák képét idézve, kenyértésztás ízvilággal, harapható teltségben gurulnak le garatunkon. Meghökkentő, vagy akár csak kiugró, figyelemelterelő vonások híján nyugodt, ünnepi percek ideális kísérője. 

2016. december 24., szombat

Karácsony - Dugges Christmas Idjit


Dugges Christmas Idjit (9,5%): Kólaszínű testén vékonyka habkalap pihen, mely alól pörkölt, ragacsos malátás aromák szállnak fel, megfestve kissé a levegőt sötétszín édességek vonalaival. Pirított napraforgómag, medvecukor, édesgyökér, hideg kávé gördülékeny jegyei huppannak a nyelvünkre, majd olvadnak bohókás egységbe, egyszerre érett és játékos, intenzív és meghitt karakterét adva a karácsonyi főzetnek. 

Karácsony - Gordon Xmas Ale


Gordon Xmas Ale (8,8%): Egészen mély, barna színű, rubinos árnyalatokat megcsillantó főzet az általam igen felületesen ismert scotch ale-ek világából, ünnepi köntösben tálalva. Feketés színezetű aromái szeder, vadmálna, karamella hangulatát idézik, némi porcukros, édességes mázzal, amely ízének is meghatározó szereplője. Szerkezete közepes test jegyeinek összessége, intenzív, zabolázatlanul édeskés bevezető elemekkel, melyek medvecukros, édes vörösboros, mazsolás hangulatú maláta alapjain teljesednek ki, majd fás, krétaporos, száraz komlós zárással búcsúznak. Ünnepi ital lévén esetében nincs helye fontoskodó, erőltetett jellemrajz készítésének, elég, ha jópofa karácsonyi főzetként tekintünk rá, mely nem mellesleg ízletes, jó szándékú ízjegyekkel gondolkodás nélkül teletömött. 

Karácsony - Val-Dieu Bière de Noël


Val-Dieu Bière de Noël (7,0%): A karácsony idén ezzel a főzettel köszönt be, s mintha régen látott ismerőst üdvözölnénk személyében, függetlenül attól, hogy még sohasem volt szerencsém az apátsági főzethez. Ízig-vérig belga itóka ködfátyolos, mustszerű testtel, hófehér, pöffeszkedő habpaplannal, marcipános hangulatú élesztős illatokkal. Kellemes, zamatos kortyokkal örvendeztet, valódi malátaszirup benyomását kelti, melyet cifra élesztő szálai bolondítanak meg kissé. Diófélék képe, túlérett, vagy éppen aszalt gyümölcsök jegyeinek turmixa, mindez közepes, az ital szerkezetéhez éppen ideális szénsavtartalommal, ízletes lecsengéssel. Ezekben a darabokban nemigen lehet csalódni, különösen karácsonykor nem. 

2016. december 20., kedd

Struise Pannepot 2012


Struise Pannepot 2012 (10,0%): Csakúgy, mint a Pannepeut, a Pannepot is megvolt már korábban, most egy két évvel későbbi verzióját van szerencsém letesztelni, s így a Pannepeut után fogyasztva a kettőt némiképp össze is hasonlítani. 
Színében egy sötétebb, majdhogynem feketés árnyalatot vesz fel, habja is nagyobb, ám ugyanolyan telt és krémes, mint az említett típusé. Az első meglepetés az aromái terén ér, mivel azok megérzésem szerint a savanykásabb, vadóc élesztős hangulat hiteles közvetítői. Eperlekváros, gyümölcsaszalványos, s egyszerre éretlen gyümölcsös jegyek szabadulnak fel, a fanyarság nagyobb foka véleményem szerint az utolsó cseppig kitöltött élesztő jelenlétének, na meg a kornak tudható be. 
Íze is a fanyar irány felé halad, sós és édes, savanykás és óvatosan kesernyés jellemvonásokat egyaránt felvonultat, szilvalekvár, mazsola, némi karamell és marcipán, dohány képe is feltűnik, rendkívül színes tehát a forgatag, összességében azonban az érett, nem metszően, inkább lágyan fanyar, harsány élesztős karakter a fő mondanivalója ennek a példánynak, s a vibráló kavalkád mintegy tartalommal tölti meg a vaskos kontúrokat. Bebizonyosodott tehát, hogy a korábban kóstolt verziótól az évjáratbeli különbségek igen erőteljesen elválasztják az egyes változatokat, bár nem kevésbé fantasztikus, mindenképpen más főzetet csodálhatunk tehát ennek a típusnak a személyében. 

2016. december 12., hétfő

Struise Pannepøt - Old Monk’s Ale - Pannepeut 2013


Struise Pannepøt - Old Monk’s Ale - Pannepeut 2013 (10,0%): A Struise Pannepeut nevű főzetét korábban már alkalmam nyílt kipróbálni, egy ehhez hasonló kaliberű főzet véleményem szerint azonban megérdemli, hogy külön bejegyzés keretében vegyem górcső alá a 2010-es verzió után ezúttal a 2013. évi változatot.
Aszalt gyümölcsös, szilvabefőttes, likőrös alkoholosságot sugárzó aromái vehemensen törnek elő a vöröses beütésű, gesztenyebarna árnyalatú főzet vékonyka, ám krémes, bézs színű habja alól. Utánozhatatlan, egyszersmind megunhatatlan illataiban minden benne van, amit egy tartalmas sörtől várhat az ember, különösen, ha az illető nem veti meg az efféle csemegeszerűen édes, komplex zamatokat. Lágyan prökölt kávé, enyhe medvecukros vonulat egyensúlyozza ki a bonbonos szerkezetet, tarkasága akár a kolibrié. 
Egy pár kör után, melyet forgatása során a poharában tesz meg, olajos lenyomata borhoz hasonló testről árulkodik, tapasztalataink alapján pedig tudjuk, íze sem áll messze attól. Összetettség dolgában mindenesetre nem kell szégyenkeznie, befőttszerű, konyakmeggyes jegyei nem nélkülözik az étcsokoládés, rumos kávés, diós hangulatokat, tehát a trappista quadrupeles jellemvonásokat sem, az alkohol fátyla pedig minduntalan sejtelmesen takarja be a megfejthetetlenül gazdag kompozíciót. Magasztos hangvételű főzet, minden megnyilvánulásában egyedi, elegáns és kiismerhetetlen. 

2016. december 3., szombat

De Ryck Gouden Arend 125 years


De Ryck Gouden Arend 125 years (8,5%): A De Ryck főzde 125. évfordulójára készített alkotás igen méltóságteljes, rendkívül elegáns és tekintélyes palackban rejtőzik egészen addig, míg valami mennyeien krémes habot képezve elő nem merészkedik fenséges folyamként. Tripelhez képest lehengerlő illatokkal kápráztat el minket, amiknek karaktere természetesen a gabonás, élesztős, korianderes háromság mentén egyensúlyoz, ezek mellett azonban megcsillant egy pajkosan édes, aszalt őszibarackos, mangóhúsos árnyalatot is. 
A krémesség foka szinte leírhatatlan, tejszínes habja mintegy koronadísze a bársonyosan lágy jegyeket felvonultató, selymesen puha testnek. Tagadhatatlanul tripeles, élesztős és telt malátás, kandiscukros pillanatai közé india pale ale-jellegzetességek vésik be névjegyüket, így a gyümölcsösen komlós, karakteres szerkezet mesterien keveredik a klasszikusan belga, magasztos hangvétellel. Igazi ünnepi ital, mély nyomokat hagyó, feledhetetlen remekmű.