Karácsony - De Moersleutel Wanna Taste My Gingerbread Man?

De Moersleutel Wanna Taste My Gingerbread Man? (10,0%): Az utolsó, korábban még nem kóstolt karácsonyi söröm az idén, s mint ilyen, a legjobb választás arra, hogy az ünnep minden csemegéjének vonását egyszerre testesítse meg. Takarékos szénsavtartalmú teste szurokfekete, ragacsosan csordogáló, valósággal foglyul ejti az ünnepi fűszerek hangulatát, így nyelik el mély rétegei a vanília, fahéj, gyömbér és szerecsendió aromáit, hogy aztán belekóstolva még erőteljesebben törjenek elő a sziruptenger örvényei közül. 

Valóban, az összes hozzávaló hiánytalanul kirajzolódik a testben, egy igazi mézeskalács-költemény az ital. Számomra igen szimpatikus módon öleli keblére a fűszerek adta karaktert az önmagában is kielégítő gazdagságú imperial stout alapja, s mintha már ezeréves ismerősök lennének, forrnak egybe a különböző ízjegyek. A végeredmény egy tükörsima szerkezet, melyet bársonyporral hintenek meg a fűszerek süteményes elemei, így csempészve némi derűt a karácsonyi időszak hivatalos leköszönése okozta kiábrándultság helyébe. 

(Ratebeer)

Karácsony - The Bruery 11 Pipers Piping

The Bruery 11 Pipers Piping (11,0%): A karácsonyi napok sorozatának rendelkezésemre álló utolsó darabja, amely ezúttal egy scotch ale formájában ölt testet, szomorú tényként hirdetve, milyen közeli már az idei ünnep lecsengése, mennyire gyorsan repült el ez az időszak is. A 11. nap főzete ugyanakkor remek, ízletes és letisztult verzióját nyújtja a wee heavy kategóriájának, ízjegyei simasága, eleganciája, megnyerő karaktere által arra ösztönözve fogyasztóját, tekintsen örömmel az elmúlt napok élményeire. 

Bár a The Bruery teljes karácsonyi palettáját nem sikerült megízlelnem, a 11 Pipers Piping méltó lezárása a főzde karácsonyi válogatása biztosította ünnepi sorozatnak, megfelelő eszköznek tűnik a meghitt napok szellemiségének óvatos visszaterelésére egy köznapibb, megfoghatóbb valóságba. Ismerős elemek köszöntenek ugyanis be a sötét tónusú, réz színű test rozsdabarna habja alól; kakaóporos, karamelles, mandulás folyam aromái kavarognak a pohár karimája körül. 

Érzetre fűszeres, aszalványos beütésű, pirított maláta olvadékony szerkezete téríti el a szőnyeget a gyümölcskenyeres jegyek érkezése előtt. A skót jelleghez tagadhatatlanul belga vonások is párosulnak, a Bruery esetében ez talán említésre sem méltó. A karácsony szellemével átjártan fogyasztva ez a típus sem tűnik kevésbé megnyerőnek, mint az előző napokban nagy örömmel elfogyasztott társai, kellemes élmény volt vendégül látni őket. 

(Ratebeer)

Karácsony - Port Brewing Santa's Little Helper with Coffee & Cacao

Port Brewing Santa's Little Helper with Coffee & Cacao (9,9%): A Mikulás kis segédjével már több alkalommal is volt szerencsém találkozni, ezúttal kávé és kakaó hozzáadása színezi az útját a szénfekete alkotásnak. Az idei ünnepi csemegék sorában a kevésbé játékos és csemegeszerű sörök csapatát erősíti, karakteres, érett jegyei megfontolt, méltóságteljes pillanatok méltó kísérői lehetnek. Aromái és ízvilága a nápolyis hangulatokkal megkent, alapvetően azonban pörkölt, pirított, étcsokoládés, kávés és kakaóbabos jegyek körül forognak, a feketén malátás alapokra karcos, virágszáras komlós elemek telepszenek. Nem a túlcsorduló töltelékes sütemény képét idéző hangulatok, inkább a gondolatokat összefogó, elmélyedéshez teret adó benyomások, amelyek egyszerűségükön át is képesek ünnepi hangulatot csempészni a feltöltődésre, meghittségre szomjazók poharába. 

(Ratebeer)

Karácsony - The Bruery 10 Lords-A-Leaping

The Bruery 10 Lords-A-Leaping (10,5%): A 10. naphoz írt főzet a sorozat eddigi tagjai közül a legnagyobb mértékben hordozza magán az ünnepi csemegék jegyeit, fűszerek tömkelege szolgál színesítőjeként a karácsonyi italnak. Külleme már-már megszokott módon sötét, kólához hasonlatos, ahhoz mért habzással és szénsavtartalommal. Pattogós szénsavmolekulái remekül emelik ki a megannyi fűszer egymásba rajzolódó vonalát, igazi tűzijátékot szabadítva ránk az ízvilág tekintetében. Pergős teste gyors egymásutánban tárja fel a szerecsendió, fahéj és szegfűszeg puhább, légiesen aromás jegyeit, majd a keserű narancshéj vezeti a menetet egy élesebb, pikánsabb ízvilág felé, ahol egy jól behatárolható medvecukros, ánizsos, gyömbéres egyveleg zárja a képet. December 25-ének ünnepléséhez ez esetben egy víg, minden ízében örömteli ital szolgált hathatós eszközül. 

(Ratebeer)

Karácsony - The Bruery 9 Ladies Dancing

The Bruery 9 Ladies Dancing (11,3%): Az előző napok hagyományát követve szenteste is egy The Bruery főzetet hívtam segítségül az ünnepekre történő ráhangolódáshoz, ami ebben az esetben a számos egyéb teendő miatt igencsak kései órákban adatott csak meg, bízva azonban abban, hogy az elkövetkezendő rövid időszak ebből a szempontból is nagyobb nyugalmat hoz majd. Ilyen körülmények között, a szentséges éj varázsának hangulatától átitatva érkezett meg a sorozat kilencedik tagja, egy tiramisu-ízvilágú belgian strong ale, amely párosítás sokakat visszatartani látszott attól, hogy az önfeledt kóstolgatás örömének adják át magukat, jómagam semmi kivetnivalót nem találtam a kompozícióban, már csak a magasztos időpontra tekintettel sem. 
Így történt tehát, hogy könnyed, kavéporos jegyek fűszerességét éreztem a vaníliásan elterülő paplanon, mézes, zserbós ízű szaloncukros elemek táncát a bonbonmeggyes fürdőben, s ezeket a hangulatokat nem tartottam oda nem illőnek, egyes vonásokat pedig kilógónak a test egyéb jellegzetességeitől, karácsonykor ugyanis semmi ilyesminek nincs helye, érdemesebb a szépet meglátni ezekben a dolgokban is. 

(Ratebeer)

Karácsony - The Bruery 8 Maids-A-Milking

The Bruery 8 Maids-A-Milking (11,3%): A karácsonyi mondóka szellemében fogant kiadvány soron következő tagja egy milk stout karakterisztikáját öltötte magára, annak is egy belga arculatú változatát, amely mind illatában, de leginkább ízében játszik az elemekkel, vegyíti kissé a stílusjegyeket. Sötét, kólaszínű teste alól igen intenzíven törnek elő a tejcukros felhők némi karamelles színezetben, míg kortyai jobban árnyalják a mondandót, a belga hangulatokról édesgyökeres, medvecukros benyomások gondoskodnak. Szerkezete telt, nem finomkodik az édességben, amely már-már nyomasztó mértékű lenne, ha a gyömbéres pikantéria, cseppnyi ánizsos fűszeresség, túlérett meggyes savasság nem csitítaná kissé az egysíkú sziruposság émelyítő sodrását. Ünnepi mivoltát bár elnevezése hivatott a leginkább szolgálni, karácsonyi jellege valószínűleg desszertszerűségében keresendő még. 

(Ratebeer)

Karácsony - The Bruery 7 Swans a Swimming

The Bruery 7 Swans a Swimming (11,0%): A hét hattyú ihlette karácsonyi sörköltemény éppen megfelelő eszköz a figyelmet el nem terelő módon történő, mégis minőségi sörkóstoláshoz, miután a legelemibb jellegzetességektől többet nemigen hordoz magán a stílusból, autentikus quadrupel képét rajzolja ki, s megelégszik ennyivel. Aszalványos, vibráló élesztős illatai alatt nyugodt test lapul, mely igazi mazsolalé a maga datolyás, fügés, kandiscukros jegyeivel, amelyhez túlérett cseresznyés, aszalt szilvás hangulatok társulnak, így csempészve némi játékosságot, gyümölcsös fantáziát az olvasztott cukros, karamelles, élesztővel bélelt test klasszikus vonalvezetésű karakterébe. Az év végi elmélkedések itala, rendkívül előzékeny módon, feltűnésmentesen teszi a dolgát, mindemellett a belga mondanivaló elemi erejű, vegytiszta megtestesülése. 

(Ratebeer link)

Karácsony - The Bruery 6 Geese A Laying

The Bruery 6 Geese A Laying (11,5%): Az idei év ünnepi, célirányosan karácsonyi sorának söre ezúttal a The Bruery "12 Days of Christmas" szériájának hatos szám ihlette tagja, a főzde által oly gyakran megpendített belga stílus jegyében fogant erős ale. Quadrupeles külleme nagyszerű indítója lenne bármely italnak, kinézetéhez igazodó, vibrálóan gyümölcsös, meggybefőttes, marcipános aromái parádés nyitányát adják egy várható ízkavalkádnak. Ebben a szellemben kel aztán életre a szerkezet is, hogy még inkább pergő, zöldalmásan fanyar, éretlen bogyós gyümölcsök zamatától legyen hangos. Élénkítő karaktere pezsdítően hat az érzékekre, az ünnepek fogadásának hatékony eszköze a főzet. 

(Ratebeer)

Karácsony - Dark Horse 4 Elf Winter Warmer - Rum Barrel Aged

Dark Horse 4 Elf Winter Warmer - Rum Barrel Aged (8,75%): Idei utolsó karácsonyi sörömhöz érkeztem, amely az előzőhöz hasonlóan a Dark Horse manós sorozatának egyik tagja, ezúttal egy rumos hordóban érlelt verzió. A fűszerezettség kissé óvatosabban jelenik meg a kólaszínű testben, valamivel élesebbek az aromák, amelyek között a mézeskalácsos fűszerkeverék viszi a prímet ezúttal is, haloványan azonban némi fahordós karakter is megbújik a kompozícióban. Ízében már intenzívebben visszaköszön a szerecsendiós, szegfűszeges egyveleg, a különbséget azonban talán a kissé száraz vörösboros, édeskésen alkoholos, ha úgy akarjuk, egyfajta távoli rumos jelleg adja. A karácsonyi hangulat ez esetben is tagadhatatlan, nem bántam meg, hogy ezzel az itókával vettem nehéz búcsút az ünnep idei felragyogásától.

(Ratebeer link) 

Karácsony - Dark Horse Maple 4 Elf

Dark Horse Maple 4 Elf (8,75%): Fűszeres téli csemege a karácsonyi manók háza tájáról, amelyben véleményem szerint a szerecsendió, szegfűszeg és a fahéj mind illatában, mind ízében határozottabban képviselteti magát, mint a juharszirup. A mézeskalácsos hangulat alapvető meghatározója a főzetnek, amely egy közepes súlyú, kissé szellős testben kel életre. A test alapjait pedig egy édeskés, amolyan karácsonyi süteménytésztás jellegű malátás karakter adja, mely önmagában is megfelelő kísérője lenne a hosszú téli estéknek, ennyiféle fűszerrel felvértezve azonban valódi nyalánkságként hat. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - De Moersleutel Wanna Taste My Candy Cane?

De Moersleutel Wanna Taste My Candy Cane? (11,0%): Amennyire túlzásoktól mentes, annyira pontosan ragadja meg a karácsonyi hangulatot a holland főzde ünnepi italának szemet gyönyörködtető dobozkája. Kitöltve mélyfekete, olajos; gyógynövényes, ánizsos, édesgyökeres, narancshéjas aromákkal bőségesen megtöltött, míg íze aszalt szilvás, téli verziójú keserűlikőrök fűszeres jegyeit hordozó lenyomatot hagy. Csokoládé, fahéj, szegfűszeg ünnepélyes hármasa, tejsima szerkezet, s egy felfokozott alkoholszint nem mindennapi karaktere gondoskodik az ünnepi hangulat megerősítéséről. A De Moersleutel imperial stoutjában karácsonykor sem kellett csalódni. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - Glazen Toren Canaster Winterscotch

Glazen Toren Canaster Winterscotch (9,5%): Borostyán színű italunk az egyediség, külön megmunkáltság érzetét keltő, díszes papírcsomagolásban várta a felnyitás pillanatát, amelyet természetesen úgy időzítettem, hogy karácsonyra essen. Puha, belgásan egybefüggő, krémes habpaplanon terülnek el a cukorkás illatmezők, amelyek muffintésztás, mazsolás, kandírozott gyümölcsös hangulatokat permeteznek, így jelölik ki az utat a barnakenyeres, édeskésen malátás, pirított magvas, kandiscukros, hamisítatlan belga karakter megtestesülése számára. Szerkezete egyébként sima, egészen apró szemű, szinte krémesen egybefüggő hálóból szőtt, kortyai megfelelő súlyúak, parfümösek, aszalványosak, kifogástalan kísérői az ünnepi estének. 

(Ratebeer link)

Karácsony - Hardywood GBS [Gingerbread Stout]

Hardywood GBS [Gingerbread Stout] (9,0%): Kivételes ünnepi csemege, képeken korábban sokszor megcsodált címke, igazán különleges palack, amely sokáig elérhetetlennek tűnt, az idei karácsonyt azonban a Hardywood főzete is csillogóbbá teszi. Friss, reszelt gyömbéres jegyei közé nápolyis, csokoládés ropogtatnivalós elemek vegyülnek, melyek egy krémes, lágy szerkezetben oldódnak fel. A pörkölt malátás folyamban inkább a gyömbér fűszeres, enyhén mentás jellegű, tűpontos karaktere villan fel, semmint valamiféle tompább, súlyosabb mézeskalácsos hangulat. Az édesség mértéke jól eltalált, az alkoholfok szintje tökéletesen rejtve marad, a kakaós, étcsokoládés köntösbe öltöztetett fűszeres, bársonyosan vaníliás, s csupán leheletnyit fahéjas imperial stout önfeledten kortyolható ünnepi főzet jellegét ölti. 

(Ratebeer link)

Karácsony - Mikkeller Santa's Little Helper 2018

Mikkeller Santa's Little Helper 2018 (10,9%): A korábbi verziók emlékeihez viszonyítva talán kevésbé dominál egy bizonyos hangulat a fűszerezést illetően, összességében azonban jól körvonalazódnak a belecsempészett ízesítők. A kólaszínű, puha habréteg alól ezért korianderes, gyümölcskenyeres, narancshéjas aromák szűrődnek ki, majd folyékony formában folytatják útjukat, ízjegyei ugyanis tökéletes leképeződései az illatok világának. Édeskés malátás alapokon belga fűszerezettség terül el, egy cseppnyi alkoholos rafinéria pedig felhelyezi a csúcsdíszt a Mikkeller idei karácsonyi alkotására. 

(Ratebeer link)

Karácsony - St. Peter's Christmas Ale

St. Peter's Christmas Ale (7,0%): Igen erőteljes borostyán színben fürdőzik, angolos modorú, mézesen malátás, krétaporos karakterű élesztős lepelbe burkolózik. Ízjegyei teltek, árnyalatnyit datolyás, aszalványos, shortbread-es világúak, a levezetés azonban határozott, markánsan kesernyés, száraz, de kiegyensúlyozott. Természetéből adódóan valóban méltó kísérője lehet különféle ünnepi csemegéknek, én azonban egymagában fogyasztottam el a régi idők báját magán hordozó címkével rendelkező karácsonyi főzetet. 

(Ratebeer link)

Karácsony - Wychwood Bah Humbug!

Wychwood Bah Humbug! (5,0%): Régóta szerettem volna már megismerkedni a Wychwood frappáns nevű ünnepi főzetével, s egészen a mai napig kellett várni arra, hogy ez végre bekövetkezzen. Mélysötét réz színű testén krémes habpaplan időzik hosszasan, alóla mézeskalácstésztás, aszalványos, tompa banános illatok röppennek. Íze sima, lágyan malátás, kekszes, gyömbéres és fahéjas fűszerezettségű, rendkívül könnyen iható. Amennyire kiugrások nélküli, éppoly szimpatikus a letisztult karakter, igazi ivósör, annak is egy karácsonyi verziója. 

(Ratebeer link)

Karácsony - Préaris X-Mas

Préaris X-Mas (5,0%): Aranyló színű belga főzet roppanós komlóaromákkal, leheletnyit fűszeres, szalmásan malátás, száraz élesztős színezettel. Kissé vizes, szellős a test, élesek a narancshéjas, gabonás ízjegyek, ennek ellenére önmagában nincs is különösebb baj az itallal, a karácsonyi jelleg felfedezése okoz csak némi fejtörést. Amint azonban az lenni szokott, ez esetben is a palack külleme az, amely felelősnek tekinthető az ünnepi hangulat közelebb varázsolásáért. 
(Ratebeer link)

Karácsony - Engel Weihnachtsbier

Engel Weihnachtsbier (5,5%): Teaszínű főzet nyitja a sort a karácsonyi sörök idei felhozatalában, amely amolyan kedvcsináló, könnyed ráhangolódás az ünnepi italokra. Nem mondanám, hogy csordultig telt karácsonyi hangulattal, az üveg külleme mindenesetre kellemes, meghittséget árasztó. Édeskés malátás illatok, kissé éles, közepes súlyú test, szalmás, gabonás ízjegyek. Könnyen kortyolható, nem az a kibogozhatatlanul összetett karakter, a célnak azonban tökéletesen megfelelő itóka. 

(Ratebeer link)

Karácsony - To Øl Jule Mælk: Rhum Edition

To Øl Jule Mælk: Rhum Edition (15,0%): Nehéz szívvel nyitottam meg az idei utolsó ünnepi palackot, melyet a karácsonyfa fényei szelíden táncolnak körül, amint kupakjától megszabadítva súlyos mondanivalóval tölti meg a levegőt a benne lakozó ital illatáradata. A karácsonyi gyertyák illataival keveredve ekképpen különös és igen intenzív, az ünnep gazdagságának jegyeit magán viselő aromahalmaz rajzolódik ki komótosan, éppen úgy, ahogyan a főzet gördül ki olajos folyamként az öblös pohárba. A három nap alatt igen jól megismert marcipános, lépes mézes, kandiscukros, sűrített tejes elemek szövevénye barátságos elegyet alkot, a téli esték melengető rumos költeményei pedig elevenen sejlenek fel az ital olajos foszlányai között, miközben az ízjegyeket bőkezűen szóró főzet okozta örömöket lassanként kikezdik a karácsony elmúlásának terhe alatt formálódó hangulatok. 

(Ratebeer link)

Karácsony - Põhjala Jõuluöö

Põhjala Jõuluöö (8,0%): Észtországi karácsonyok hangulatában fogant csemege, immár a második az ünnepek során, mely hasonlóképpen izgalmas, különleges összetevők jelenlétét hirdeti. A karácsony este gazdagságát ez esetben kakaó, vanília és tölgy jegyei hivatottak megidézni, amelyek az illatában még visszafogottan fedezhetőek fel a kávészínű folyam bézs habja alatt, ízében azonban olvadékony módon forrnak eggyé a hívogató komponensek. Étcsokoládé, narancshéjas trüffel, vaníliás kávélikőr, fűszeres tejital, karamell zamatai simogatják az érzékszerveket, melyek talán bárdolatlanságuk által érezhetik kissé úgy magukat, hogy a francia tölgyek karakterének élményéből kevésbé részesültek, bár kétségtelen, hogy a fás hangulatok igen intenzíven munkálkodnak a sörben. Az összhatás tehát kifogástalan, tartalmas, ünnepi. 

(Ratebeer link)