De Dochter van de Korenaar Charbon

De Dochter van de Korenaar Charbon (7,0%): Karizmatikus testtel csobog elő az üvegéből ez a bézs habot csiholó, telt színű főzet, melynek aromája a vanília képét leginkább tejszínes, krémes illata által idézi meg, egy sejtelmes vaníliás vonulat elegáns körvonalai, parfümös sziluettje azonban rendre megjelenik a kompozícióban. Selymes kortyai igazán pihentetőek, a gabonás jegyek elegánsan keverednek a vanília édeskés és a füst morcos karakterével. Egy kevés komló jelenléte zárja az ízhatást, összességében egy nagyszerűen kiegyensúlyozott, igen finom és elegáns szerkezet megtestesülésének lehetünk tanúi. 

(Ratebeer link) 

White Pony Dying Within BA Bourbon

White Pony Dying Within BA Bourbon (15,0%): Szinte tökéletes kinézet, szurokfekete testén fél centi krémes, presszókávés hab pihen. Komisz illatai aztán zabolázhatatlanul törnek előre, amint a faforgácsos, vaníliás, enyhén füstös aromák kiteljesednek. Nagy meglepetésre az alkoholfok nem rúgja rögtön ránk az ajtót, nem is mondanám túlságosan ormótlannak, ezen csak jó néhány percnyi levegőztetés változtat egy egészen keveset, később sem lesz azonban feltétlenül zavaró. 

Száraz, kávébabos zamatok keresztezik az útját egy krémes, desszertszerű ízvilágnak, melynek karaktere összességében legfőképpen az előbbi komponensek javára írható. A test kontúrjai bár nem kikezdhetetlenül vastagok, s a szerkezet egyes elemei sincsenek örökre lebetonozva, élvezeti értéke felülírja hiányosságait, s tulajdonképpen egy egészen barátságos hangvételű ital képét nyújtja. 

(Ratebeer link) 

Alvinne Cuvee de Mortagne

Alvinne Cuvee de Mortagne (14,0%): Kitöltéskor nulla hab képződik a kólaszínű testen, aromáinak gerincét az édes vörösboros, majd idővel az egyre szárazabb, tölgyfás illatok alkotják. Voltaképpen szénsav nélküli teste üvöltően édes, mazsolás, égetett cukros, karamellás, fűszeres. Remekül élteti az illatánál kirajzolódott boros benyomásokat, ami vizuális síkon a pohár falán hagyott olajos lenyomat formájában ölt testet. Az édesség mértéke és az alkohol foka semmi esetre sem nevezhető visszafogottnak, így az egyes komponensek bár figyelemre méltóan egyediek, a keret, melyben kiteljesednek, harsánysága által kevésbé ad lehetőséget elmélyült tanulmányozásukra. 

(Ratebeer link) 

De Dochter van de Korenaar Extase

De Dochter van de Korenaar Extase (8,5%): Mély, teaszínű testtel, könnyed szerkezetű, puha habbal bír. Remekbe szabott aromái egy nagy adag belga jelleggel felvértezett, komoly imperial ipa benyomását keltik, amiben a falevelesen száraz, karcos illatú komló gyantás képe találkozik egy könnyedebb, sárga gyümölcs-befőtt édességét magán hordozó, porcukorral lágyan meghintett, izgalmas és sokszínű karakterrel.

Fantasztikusan sima kortyok következnek, a nyugodt környezet még inkább felerősíti a lenyűgözően színes ízhatást. A hosszan elnyúló kesernyét őszibarackkal, lime-mal csipkézett maláta, fanyar élesztő íze előzi meg, és bár a komló tündöklő játéka végig a főszerepben marad, a nagyszerű kiegyensúlyozottság foka már-már művészi magaslatokba emeli az egész kompozíciót. Minden egyes ízmolekula a helyén van, minden fázis megnyugvással tölti el a lenyűgözött fogyasztót, kiugrásmentes jellemvonásai valóban elismerésre méltóak. Remek kis főzet ez is. 

(Ratebeer link) 

Struise XXXX Quadrupel

Struise XXXX Quadrupel (12,0%): Orrkápráztató aromái teltek, haraphatóak, rágógumival tömöttek, kakaósak, karamellásak, szivárványos-élesztősek. Habja gyorsan tör előre, majd hasonló lendülettel el is tűnik, így nyitva meg az utat a zabolázhatatlan illatáradatnak. Utánozhatatlanul belga jellemvonás... Az pedig a Struise sajátja, ahogyan a masszív alkoholfok elbújik abban a testben, amely csípős fűszerezettségű, desszertszerű, érett, nemes jellemvonásokkal felvértezett, likőrös-gyümölcsös, pikáns szerkezet. Karcos keserűség pingálja ki aztán a szertelen képet, változatossá téve az irigylésre méltóan összeszedett benyomásokat. 

(Ratebeer link)