2020. március 8., vasárnap

Baladin Xyauyu Kentucky


Baladin Xyauyu Kentucky (14,0%): Szénsavtartalom, így hab nélküli főzet konyak küllemmel, valamint egészen különleges, összetett és szokatlan, rendkívül sokszínű aromával. A Baladin mesterei a Xyauyu elnevezésű főzetüket dohánylevelek felhasználásával tették férfiasabb karakterűvé, ezáltal egy egészen kivételes hangulatot kölcsönözve a főzetnek, amely szerkezetét illetően inkább hasonlít egy testesebb, édes fehérborhoz, mint sörhöz, mely által a barley wine, mint stílus szó szerinti fordítása is a legtalálóbb jelzővé válik az ital esetében. A 600. bejegyzetten kóstolt sörként mindazonáltal valami hasonlót képzelhet el az ember különlegesség tekintetében, az exkluzív jelleggel tehát gond nemigen lehet. 
Elemi erejű, mégis kifinomult alkoholos és aszalt gyümölcsös, elegánsan füstölt és bőrszerű illatok hatalmas súlyú jegyei, valódi malátafolyam, mely likőrtengerből ered. Természetesség hangulata lengi körül, a kisüzemi báj és kézműves jelleg minden nyomát magán viseli, melyek manapság sokszor csak hangzatos marketingfogások formájában vannak jelen, itt azonban remekül testet ölt a gondosság és megkülönböztetett figyelem gyümölcse. 
Szénsavasság hiányában természetesen lágy és telt ízek jellemzik, gömbölyű malátás alapokon terjednek szét az aszalványok, a sárgabarack és mazsola karaktere adta aszús jegyek, melyeket egy mennyeien krémes, vajkaramellás és vaníliás lepel burkol be, majd teszi sejtelmessé a képet a pipadohány füstös és édeskés hangulata. Igazi csemege, minden kortya izgalommal teli és mély, az elmélkedős hangulatok remek kísérője. 

2020. március 1., vasárnap

Lost Abbey Box Set: Track #8 (Number of the Beast)


Lost Abbey Box Set: Track #8 (Number of the Beast) (13,7%): Ez a főzde véleményem és eddigi tapasztalataim szerint az egyik legeredetibb és legkiemelkedőbb minőségű söröket gyártó márka, amellyel rendszeresen összehoz a jószerencse, így nyerve egyre nagyobb bizonyosságot az előző állítás hitelessége felől. Egy ital, amely ráadásul quadrupel, sőt mi több, a mazsolával főzött és valóban kimagasló Judgement Day alapjaira épül, emellett azonban bourbon hordóban tökéletesítik, fahéjjal és chilivel teszik izgalmassá, nagyobb meglepetést okozna, ha nem lenne lenyűgöző, mint azzal, ha annak találnánk. Erre, mint már említettem, a Lost Abbey név a garancia, s bár messze állok attól, hogy a főzde fizetett reklámanyagának összeállításában működjek közre e bejegyzéssel, nyilvánvalóan nem is szorulnak rá az ilyesmire. 
Pezsgő hanggal hömpölyög elő az üvegből, színe mély, sejtelmes és gazdag, akárcsak az illatai, amelyekhez foghatóval csak a legkülönlegesebb darabok rendelkeznek. Amellett, hogy megőrzi belga hangulatát, a diós-aszalványos, súlyos és ódon jegyek komótos aromáját, a bourbon kókuszos és fűszeres karakterét éppoly magától értetődően szívja magába a szerkezet, mintha e komponensek egymástól mindig is elválaszthatatlanok lettek volna. 
Nem kell több pár milliliternél, hogy ez a harmónia az ízében is visszaigazolást nyerjen a kortyolása során, a lágy és nyugodt, malátától telt, pirított csonthéjasok és füge, datolya jegyei által lerakott alapokat elegáns vonalakkal színezi ki a whiskey vaníliás-kókuszos zamata, a képet pedig egy remekül eltalált mértékben, alig észrevehető módon jelenlévő pikánsság, lágy, nem metszően csípőskés jelleg és egy ehhez remekül passzoló fahéjas fűszeresség kelti életre. Ehhez tényleg nincs mit hozzáfűzni, vérbeli különlegesség, melynek elismeréséhez még csak az elnézőbb énünkre sincs szükség. 

2020. február 9., vasárnap

2019 legjobb főzetei

A 2019-es év annyiban nem különbözött a többitől, hogy a tesztelt sörök számszerűsítése során nem fagyott le a számítógép memóriája - ez az esztendő sem a csoportos kóstolásokról, nagyüzemi mértékű tesztelésekről szólt tehát. Ez a mennyiség szempontjából és anyagilag egyrészt hátrány, másrészt azonban ekképpen abban a szerencsés helyzetben voltam, hogy a felsorolt darabok esetében egy gyűszűnyitől valamivel nagyobb mennyiség landolt a poharamban minden egyes alkalommal.

Arról talán már beszélni sem érdemes, merrefelé billent a mérleg 2019-ben is, ezúttal azonban engedtem némi teret az általam kevésbé nagyra tartott india pale ale-ek képviselőinek is, s azt kell, hogy mondjam, nem bántam meg. Hozzátartozik az igazsághoz, hogy szerencsés helyzetben voltam, a műfaj néhány kimagasló értékű példányával tarkítottam a kőolajszármazékoknak kedvező árnyalatú palettát. 

A legnagyobb tűzijátékot stílszerűen tavaly is az év végére időzítettem, háromféle Bourbon County is tiszteletét tette nálam, így esett, hogy a blogon minden évben kiválasztásra kerülő, az általam legtöbbre értékelt amerikai főzde személyét onnantól kezdve egy percig sem övezte homály. Ennek során kizárólag a Bourbon County-sorozat értékét vettem figyelembe, tekintet nélkül a tulajdonosi viszonyok kérdéskörére. Ehhez csatlakozott aztán egy európai nagymester, amely kevésbé a megfontolt, minden tekintetben eleganciát sugárzó alkotásokkal, mint inkább a sziporkázó, a fogyasztójával a bolondját járató imperial stoutjaival lopta be magát a szívembe. 

A konkrét főzetek kiválasztása már keményebb diónak bizonyult, bár az amerikai vonalon éppen a fentiek alapján legalább a gyártó vonatkozásában határozott elképzeléssel rendelkeztem. Az öreg kontinens termései esetében nem volt más választásom, mint az általam kiosztott pontszámokat segítségül hívni, s ekképpen egy, az igazsághoz a lehető legközelebb álló döntés született az egyik sorozatom csodaszerű italának győztesként történő megjelelölése személyében. 

Nem maradt más hátra, mint egy száraz, ám meglehetősen szubjektív felsorolása a remekműveknek, s azok készítőinek, következzenek tehát 2019 legjobbjai. 

TOP 10 + 1 IMPERIAL STOUT 
Avery Uncle Jacob's Stout (16,9% - imperial stout - USA) 
Perennial Sump (10,5% - imperial stout - USA) 
Lervig / Way 3 Bean Stout Rum BA (13,4% - imperial stout - Norvégia) 
Amundsen Marshmallow Psycho - Bourbon BA (12,3% - imperial stout - Norvégia) 
Amundsen Dessert In A Can - Coconut Choc Chip Cookie (10,5% - imperial stout - Norvégia) 
AleSmith Speedway Stout - Hawaiian (12% - imperial stout - USA) 
Epic Big Bad Baptista (11,7% - imperial stout - USA) 
De Moersleutel 8719992492251 (Barcode Green) (12,0% - imperial stout - Hollandia) 
Perennial Abraxas (11,5% - imperial stout - USA) 

TOP 10+1 EGYÉB 
Baladin Xyauyù Barrel (14,0% - barley wine - Olaszország) 
Goose Island Bourbon County Barleywine (12,1% - barley wine - USA) 
Baladin Xyauyù Kioke (14,0% - barley wine - Olaszország) 
Lervig Paragon (13,5% - barley wine - Norvégia) 
AleSmith Old Numbskull - Bourbon Barrel Aged (11,0% - barley wine - USA) 
Tree House Very Green (8,2% - imperial IPA - USA) 
Deschutes Black Butte XXVIII (11,5% - imperial porter - USA) 
Tree House Doubleganger (8,2% - imperial IPA - USA) 
Hoppin' Frog Barrel Aged Gavel Slammer (17,4% - american strong ale - USA) 

LEGJOBB AMERIKAI FŐZDE

LEGJOBB EURÓPA FŐZDE

LEGJOBB AMERIKAI FŐZET
LEGJOBB EURÓPA FŐZET


Bízom benne, hogy minden kedves olvasómnak legalább ilyen kellemes sörökhöz lesz szerencséje a 2020. évben is! Egészségetekre!