High Water Retribütion Imperial IPA

High Water Retribütion Imperial IPA (9,5%): Külső jellegzetességei remek alapul szolgálnak egy morcosabb IPA képének kialakításához, sokat ígérő, rézvörös színe és lepelszerű habja megbízható előjelei egy kellemes sörözésnek.

Elsőként gyantás árnyalatok telepszenek az italra, melyekbe illatolva igazán komplex, mély és tartalmas aromákban lehet részünk, amik leginkább a fenyőfás, akácos, virágos vonulat felé mutatnak egy kevés barnacukros, karamelles, grillázs-hangulattal, gyümölcsös jegyek azonban kevéssé fedezhetők fel bennük. Súlyos és szigorú illatok ezek, feszes keretbe ágyazzák az előreláthatóan szintén fajsúlyos tartalmat. 

Telt és karakteres íze meglepetésektől mentes, komor komlófolyam, amely komótosan hömpölyög, annál intenzívebb benyomást keltve azonban útja során. Karcos, hosszan elhúzódó tobozos utóízét ritkás szénsavtartalomba ágyazott faháncsos, közepes cukortartalmú, gömbölyűen és szétterjedően gyantás alapíz előzi meg az alkohol kísértetszerű jelenléte mellett. 

Remek sör, minden bizonnyal egyetlen amerikai-IPA rajongó számára sem okoz csalódást. 

(Ratebeer link) 

Bush Ambrée

Bush Ambrée (12,0%): Rézszínű sörspecialitás a Dubuisson gyár háza tájáról. Scaldis nevű változatának karácsonyi kiadását már kóstoltam korábban, így ez esetben is hasonló karakterisztikával felruházott sör bemutatkozására számítottam, a várakozásom pedig perceken belül beigazolódni látszott. Illata a már-már unalomig ismert, hasonló százaléktartalmú belga sörök sajátja, összetéveszthetetlenül élesztős, alkoholban ázott gyümölcsök, aszalt sárgabarack és marcipán aromáját magán hordozó karakter. Igazán markáns, már-már túlságosan is karcos, egy leheletnyit kitüremkedően alkoholos köntöst hord magán, melyen belül az édességek és szárított gyümölcsök komponensei áradnak szét. A hőmérséklet emelkedésével mindinkább előtör likőrös jellemvonása, az idő előrehaladtával már erősebb italok emlékképei is felsejlenek, bár alapvető értékei változatlanok maradnak. Egyszer mindenképpen megéri kipróbálni, különösen, hogy ennél szélesebb körben elérhető sörspecialitás nem sok van kis hazánkban. 

(Ratebeer link) 

Argus

Argus Rubi (5,0%): Rézszínű, közepesen átlátszó, természetes gyümölcsillattal rendelkező sör intenzív málna, valamint bodza aromával és egy hosszan elnyúló, halvány kesernyével, mely szomjoltóként akár ideálissá is teheti a főzetet. 

(Ratebeer link)

 

Argus Unfiltered (5,7%): Közepesen opálos, visszafogott illatú búzasör kissé éles ízjegyekkel és egy halvány mellékízzel, melyek összességében egy fogyasztható ital jellemzőit hordozzák magukon.

 

Argus Premium (5,0%): Tulajdonképpen egy meghatározó illat-és ízvilág nélküli, alapkategóriás lager, lényegében ez a darab is a nagy nyári melegben való szomjoltóként szolgálhat. 

(Ratebeer link)

 

Argus Honey (5,7%): Intenzív mézillat árad a pohárból kitöltéskor, beleszagolva pedig természetesen csak erősödik ez az aroma, mely meglehetősen természetes benyomást áraszt. Ízében aztán kissé elkülönül egymástól a hozzáadott komponens és az alapsör jellege, a méz kellemesen tompa, gömbölyded karakterét voltaképpen átmenet nélkül követi egy lageres, kissé lapos, éles vonalú szerkezet, mely szakaszok kevéssé illenek össze, az ízesített jelleg tehát ez esetben levetkőzhetetlenül központi jellemvonása marad a főzetnek. 

(Ratebeer link)

 

Argus Gold (6,0%): Szerény, de értékelhető illat-és ízvilág, egyszerű komponensekkel dolgozó főzet. Füves aroma, enyhe kenyérhéjas jegyek, könnyed ivósör tulajdonságait magán hordozó ital.

 

Argus Maestic (4,8%): Kellemes aromájú, friss komló illatát idéző jegyek, lágyan gyümölcsös és telt ízű karakter, mely visszafogott kesernyével operál, íze és utóíze mégis részletgazdag vonásokkal bír, van némi mondanivalója a sörnek. 

(Ratebeer link)

 

Argus Unpasteurised (5,7%): Lágy textúrájú, közepesen szénsavas, visszafogott habképződést tanúsítő és enyhén vajas, krémes karakterű, egyébként pedig egy élvezhető ízvilágot produkáló főzet.

(Ratebeer link) 

 

Krombacher Pils

Krombacher Pils (4,8%): Aranyszínű pilzeni formás, hófehér habbal, gyógynövényes és füves illatokkal, melyek mögött egy nem kimondottan kiemelkedő, de értékelhető, kellemes ízvilág húzódik. Közepes szénsavtartalom és mérsékelt keserűség, virágos komló és leheletnyi élesztő jelenléte érezhető egy szomjoltó jellegű és frissítően ható ital képében. 

(Ratebeer link)

Bavaria 8.6

Bavaria 8.6 (7,9%): Tiszta, mézszínű lager egy mézzel édesített élesztős, enyhén fűszeres illattal, sajátságos belga/holland aromával. Szimpatikus ízvilág jellemzi, melynek meghatározó komponense természetesen a 7,9 % alkohol, ami kissé talán tolakodónak is tűnhet, felkészülve azonban élvezettel fogyasztható. Tipikus belga ízvonal, mely talán kevésbé képez megingathatatlan egységet, mégis kielégítően malátás és komlós jegyek karolnak egymásba, hogy összességében egy átlagosnál magasabb élvezeti értéket eredményező, tetszetős összhatást képezzenek. 

(Ratebeer link)

San Miguel Especial

San Miguel Especial (5,4%): Visszafogottan malátás aromájú, homogén ízvilágú ivólager említésre méltó jellemvonások nélkül. Ami miatt mégis kikerült a blogra, az annak a specialitásnak köszönhető, hogy a sör egy többdarabos, dobozos kiszerelés része volt, melyhez pohár is járt, így emelve kissé lelkesedésem fokán, valamint értékén az italnak... 

(Ratebeer link)

Postřižinské Něžný Barbar

Postřižinské Něžný Barbar (5,3%): Dús habú, vörösesbarna főzet gömbölyű aromákkal, melyek a megszokott akácos, fás jellemvonásokat csillogtatják meg elsősorban, kíséretükben egy lágy, mézes utóhanggal. Rendkívül enyhe szénsavtartalom, kenyérhéjas, malátás ízjegyek, izgalmas, fás és mogyorós, enyhén pirított karakter jellemzi. Kiadós sör. 

(Ratebeer link)

Postřižinské Francinův Ležák

Postřižinské Francinův Ležák (5,1%): Tiszta, mézszínű ital egy tört fehér habkoronával, édeskés, fűszeres-füves aromával, közepesen telt karakterrel, visszafogott szénsavassággal, malátás, gyümölcsös komlós jegyekkel. Különösebb specialitás nélkül, a már-már megszokott, jól behatárolható és kiszámítható ízvilággal, mely ugyan nem okoz túl nagy meglepetést, karakteréből adódóan azonban az egyik legnagyobb erényének is betudhatjuk a dolgot. 

(Ratebeer link)

Postřižinské Sváteční Speciál

Postřižinské Sváteční Speciál (5,8%): A Postřižinské főzde eddig kóstolt legizgalmasabb darabja, egy tömött habpaplannal borított, mézszínű főzet, mely gazdag és telt illatokkal mutatkozik be. Ezek között az édeskés zöldségek, sárgarépa aromái keverednek némi fanyar, akácos vonulattal. Erőteljesen malátázott, igen kerek, részletgazdag ízvilág, melynek minden egyes összetevője természetes, visszafogott harmóniában simul össze. A kortyok során elsőként egy vibráló, édesen malátás, gömbölyded jelleg ölt testet, mely szánknak minden egyes zugát remekül tölti ki, azután kissé élesednek a kontúrok, amint a komló aromás, gyógynövényes-fás, bodzavirágos jellege kerül előtérbe. Kellemes és finomra hangolt ízvilággal rendelkező, egyben szélesebb körű igényeket is kielégítő főzet.

(Ratebeer link)

Postřižinské Jedenáctka

Postřižinské Jedenáctka (4,7%): A Pepinova Desítka egy fokozattal erőteljesebb verziójaként is tekinthetnénk rá már illata alapján is, amely levegőztetve kellemes, gazdag aromakomlós és süteménytésztás, néhol kissé mandulás alaphangulatú. Bársonyos, sima és egészen mély szerkezetű test tárul fel ezután, amely egy könnyed, mindennapi fogyasztásra alkalmas sör benyomását éppoly természetességgel kelti, mint egy különleges, és jobban odafigyelve igen exkluzív ízvlággal megáldott főzetét. Halvány gyümölcsösség, intenzív malátás, kekszes alapok és vastag élesztős réteg hevernek egymáson, lágy harmóniába burkolózva. Az a fajta főzet, ami úgy képes többet adni egy egyszerű sörözgetés érzésénél, hogy közben nem akar feltűnősködni; a fogyasztása különösebb odafigyelést nem igényel, mégis megérdemli. 

Postřižinské Pepinova Desítka

Postřižinské Pepinova Desítka (4,1%): A nyíregyházi "Cseh Sörnapok" hozadéka ez a sör kilenc másik társával egyetemben, melyek összesen ötféle főzetet fednek. Cseh ivósörről lévén szó, ebben az esetben talán lényegesebb az, hogy összességében milyen élményt nyújt, mint az, hogy az ismerkedés egyes fázisai során éppen mely komponensek rajzolódnak ki leginkább. 

Ebből a szempontból közelítve meg a dolgot azt kell, hogy mondjam, egy elismerésre méltó, természetes jellegű, roppant kellemes itallal állunk szemben. Egy kissé talán visszafogott illattal és ízzel, mégis kiegyensúlyozott és kellően részletgazdag karakterisztikával rendelkezik. Friss, tiszta és éles komlóillat ölelkezik össze az élesztő elnyújtott aromájával, mely harmónia igen szimpatikusan megtestesül az ízében is, ahol a komló, maláta és kelt tésztás-élesztős jelleg stabil hármasával találkozhatunk. Mindezt néhol színezi egy kevés szénás, zöldfűszeres karakter, füves savanykásság, illetve gyümölcsös édesség, bár nem abban az intenzív formában, amely miatt néhány típust a műfaj királyának tekinthetünk, mégis kellőképpen élvezhető és változatos módon. 

(Ratebeer link) 

Brewdog Libertine Black Ale

Brewdog Libertine Black Ale (7,0%): Szurokfekete színű IPA a műfajra jellemző sajátosságokkal illat terén, és egy izgalmas, stoutos-porteres beütéssel ízvilágában. Bodzás, mangós, szegfűhöz hasonlatos aromája vérbeli IPA benyomását kelti, várakozással töltve el kóstolóját az ízét illetően. Az egyértelmű, hogy abban a pale ale sajátosságai domborodnak ki elsősorban; trópusi gyümölcsös, friss, komlós, karcos alapíz, melyet óvatosan simít el egy telt, malátás, árnyalatnyit pörkölt karakter. Szórakoztató darab. 

(Ratebeer link) 

Weltenburger Kloster Asam Bock

Weltenburger Kloster Asam Bock (6,9%): Krémes, vaníliás-aszalt gyümölcsös, gazdag illatokkal bír, sötétbarna színe fény felé tartva vöröses reflexeket csillant meg. Intenzíven malátás, karamelles, telt és zamatos íze van, melyben egy gyümölcsös vonal is megjelenik. Lekerekített ízjegyek, harmonikus jellemvonások, hamisítatlan bak karakter, mely a stílusok határvonalait némiképp összemosva rejti magában összetett jellegét. 

(Ratebeer link) 

Chouffe Bok 6666

Chouffe Bok 6666 (6,5%): Sötétréz színű bak a La Chouffe főzde háza tájáról, mely említésre méltó érzelmeket nemigen váltott ki belőlem. Illata csakúgy, mint íze, kissé visszafogott, malátás és enyhén édes, de igen szerény. Csipkés habja alól ízében visszaköszön a megszokott belga irányvonal élesztő tekintetében, melyhez egy kissé savanykás, enyhén száraz test társul közepes szénsavassággal. Kellemes főzet kiemelkedő jellemvonások nélkül, a jól kikövezett nyomvonal mentén haladó, tipikus belga értelmezésben. 

(Ratebeer link) 

Mikkeller Black

Mikkeller Black (18,1%): Vérbeli imperial stout-illata van, földes, erősen pörkölt kávés jellegzetességeket csillant meg egy leheletnyi édességgel megfűszerezve, melyek a meglepően tartós habpaplan alól kandikálnak ki. Érezhető még egy kevés gyógynövényes aroma is, valamint egy vékony alkoholos fátyol, összességében egy tömény masszivitás az, amit az illata produkál. 
Íze olyannyira továbbviszi ezt a robusztus karaktert, hogy minden egyes korty gránátként robban szét a szánkban. Incselkedő édességgel nyit, kellemes és sima, visszafogottan szénsavas test körvonalazódik, melyek aztán átadják helyüket egy gyógynövényes élű, sáros és karcos jellegnek, amit egy már-már epésen keserű végíz ural, mely ellentmondást nem tűrően, ordítva közeledik, hogy aztán elmosson minden, addig érezhető jellemvonást. Az alkohol természetesen ott trónol minden egyes szegletében az italnak, de nem olyan mértékben, mint az várható lenne egy 18%-os sör esetén. 
Izgalmas, jól összerakott alkotás, de nyilvánvalóan nem egy mindennapi fogyasztásra javasolt főzet ez. 

(Ratebeer link) 

Anchor Brekle's Brown

Anchor Brekle's Brown (6,0%): Igazán figyelemreméltó alkotás az Anchor háza tájáról. Mahagóni vörös színben pompázó ital rendkívül összetett, leginkább az aszalt gyümölcsök, kékszőlő, egy árnyalatnyi vörösbor illatával, valamint a porterek és milk stoutok határán egyensúlyozó aromákkal. Íze nemkülönben érdekes, elsősorban itt is aszalt gyümölcsök, füge, datolya karaktere domborodik ki egy selymesen malátás, tökmagos, kenyérhéjas testben, mely afféle jellegzetességekkel rendelkezik, amiket sokkal vaskosabb karakterű főzeteknél tapasztalhatunk. Igazán impozáns darab, mely többféle típus jellemvonásaival büszkélkedhet, mégis egy igazán eredeti, szinte ritkaságszámba menően egyedi sör. Mindenképpen megéri kipróbálni. 

(Ratebeer link)

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA (7,2%): Rézvörös színe mögött megszokott illatok húzódnak meg, melyek kevésbé intenzív, viszont annál természetesebb képet alakítanak. Fenyőágas, citrusos aromákkal nyit, melyekhez később további gyümölcsök, például őszibarack aromái csatlakoznak, hogy aztán ez az édeskés vonulat teljes mértékben átadja helyét egy gyógynövényes, bársonyosan kesernyés, kissé sós karakternek végízében. Nagyszerűen simulnak össze a jellemvonások, kompakt alkotás benyomását kelti, melyet leginkább akkor tudnék ajánlani, ha egy meglepetésektől mentes, klasszikus IPA elkortyolgatásához támad kedvünk.
(Ratebeer link) 

La Trappe Bockbier

La Trappe Bockbier (7,0%): Tetszetős küllemű bak a La Trappe háza tájáról, mely nem csak kinézete által, de illatában és ízében is rendkívül kellemes benyomást tesz fogyasztójára. Egy barnás-rezes színű, krémes, bézs habkoronájú test bontakozik ki a pohárba töltve, majd selyemcukros, gyümölcsrágós illatokkal festi be a teret, melyek mögött narancsos, marcipános, karamelles és természetesen malátás jegyek sejlenek fel. 

Közepes szénsavtartalommal, gabonás, tejkaramellás, gyümölcsös-alkoholos összetevők alkotta vonulattal indul, mely egy jól behatárolható, belga élesztős jelleg mentén körvonalazódik, ami viszont ez esetben remekül harmonizál a bak sörök karakterisztikájával. Kesernyés komló zárja a képet, amely egyébként tökéletes egyensúlyban van az ital élesztős, szárított gyümölcsös hangulatával. 

(Ratebeer link) 

Cseh Sörnapok 2013 - Nyíregyháza

Konrad Eso: Enyhe zöldfűszeres illat, jólesően savanykás, zamatos test, melyben a komló dominál egy árnyalatnyi pirított beütéssel, igazi, szájat összehúzó hatással végízében. 

Novopacke Pivo Valdštejn: Édes, szegfűszeges aroma bontakozik ki szépen lassan, melyhez egy virágos, telt ízű, enyhén befőttszerű, mézes karakter társul. Igazi finomság.

 

Konrad 14°: Közepesen testes, egy cseppnyi élesztős jelleggel megalapozott, gömbölyded malátás keretek között kialakuló, enyhén fűszeres, korianderes színezettel megbolondított főzet.

 

Žatec Xantho: Karamellás illatok bontogatják szárnyaikat egy kissé füvesen fanyar, pörkölt kávés alaphang kíséretében. Ízében egyszerre édeskés és pirított karakterű, tejkaramellás és étcsokoládés, kakaós ízjegyek köntösébe öltöztetett főzet.

 

Bohemia Regent Premium: Tiszta, mellékzöngétől mentes ízvilág egy bársonyosan malátás alapokon nyugvó, hosszan elnyújtott hatású ízzel, melyet remekül egészít ki a komló virágos, telten kesernyés jellege.

 

Konrad Kapucin: Amolyan cseh barnasörösen füves jellegű, savanykás illat egy pörkölt bukéval. Selymes, krémes állagú, mégis könnyed ital egy nagy adag étcsokoládés, rumos-kávés jelleggel. 

Primátor Weizenbier: Kissé éles, közepes testű búzasör, aminek igazi értékét a csapolás által elnyert hideg és szomjoltó jellege kissé háttérbe szorította. Lágy és krémes ízű, gazdagon malátás és kielégítően komlós, kissé testesebb változatban talán még ennél is jobb lenne. 

Port Brewing Old Viscosity

Port Brewing Old Viscosity (10,0%): A Port Brewing Old Viscosity nevű főzete 80%-ban új és 20%-ban tölgyfahordóban érlelt ale keveréke, mely kombináció egy izgalmas, nem kimondottan szokványos ízhalmazt eredményez. 

Illatában pirított magvak, lágyan pörkölt kávészemek, kesudió, mandula, mogyoró gömbölyű aromái jelentkeznek elsőként, melyhez egy égetett fás, kissé fanyar karakter csatlakozik. Éjfekete színű testére egy kakaószínű hab telepszik, mely egy testes, közepesen szénsavas és igencsak száraz jelleget takar. Kávés, fás, karcos jegyek simulnak össze krémesen, majd hamuszerűen kesernyés, karcos komponensek vadítják meg az összképet.

Fázós esték melengető italaként képzelném el leginkább, mely a porterek, stoutok, old ale-ek szerelmeseit egyszerre elégíti ki bámulatos sokszínűsége által. 

(Ratebeer link)