Karácsony - To Øl Jule Mælk: Rhum Edition

To Øl Jule Mælk: Rhum Edition (15,0%): Nehéz szívvel nyitottam meg az idei utolsó ünnepi palackot, melyet a karácsonyfa fényei szelíden táncolnak körül, amint kupakjától megszabadítva súlyos mondanivalóval tölti meg a levegőt a benne lakozó ital illatáradata. A karácsonyi gyertyák illataival keveredve ekképpen különös és igen intenzív, az ünnep gazdagságának jegyeit magán viselő aromahalmaz rajzolódik ki komótosan, éppen úgy, ahogyan a főzet gördül ki olajos folyamként az öblös pohárba. A három nap alatt igen jól megismert marcipános, lépes mézes, kandiscukros, sűrített tejes elemek szövevénye barátságos elegyet alkot, a téli esték melengető rumos költeményei pedig elevenen sejlenek fel az ital olajos foszlányai között, miközben az ízjegyeket bőkezűen szóró főzet okozta örömöket lassanként kikezdik a karácsony elmúlásának terhe alatt formálódó hangulatok. 

(Ratebeer link)

Karácsony - Põhjala Jõuluöö

Põhjala Jõuluöö (8,0%): Észtországi karácsonyok hangulatában fogant csemege, immár a második az ünnepek során, mely hasonlóképpen izgalmas, különleges összetevők jelenlétét hirdeti. A karácsony este gazdagságát ez esetben kakaó, vanília és tölgy jegyei hivatottak megidézni, amelyek az illatában még visszafogottan fedezhetőek fel a kávészínű folyam bézs habja alatt, ízében azonban olvadékony módon forrnak eggyé a hívogató komponensek. Étcsokoládé, narancshéjas trüffel, vaníliás kávélikőr, fűszeres tejital, karamell zamatai simogatják az érzékszerveket, melyek talán bárdolatlanságuk által érezhetik kissé úgy magukat, hogy a francia tölgyek karakterének élményéből kevésbé részesültek, bár kétségtelen, hogy a fás hangulatok igen intenzíven munkálkodnak a sörben. Az összhatás tehát kifogástalan, tartalmas, ünnepi. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - To Øl Jule Mælk: Cognac Edition

To Øl Jule Mælk: Cognac Edition (15,0%): Tovább folytatódik a mézédes sörök karneválja, melyhez a konyakos Jule Maelk nyújt hathatós segítséget, likőrös, marcipános aromáival, vastagon édesített kávés, sűrített tejes, narancshéjas, trüffeles étcsokoládés ízjegyeivel. Karácsonyi bonbonos ízvilágát egy kevés fahordós, ez esetben konyakszerű zamattal megbolondított karakter teszi különlegessé, s bár az érlelés nyomai kissé visszafogottan, a cukorfolyam vad sodrása alól kikandikálva mutatkoznak meg csupán, mint ahogyan az lenni szokott, a hordóbéli tartózkodás ez esetben sem volt kárára az italnak. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - Põhjala Talveöö

Põhjala Talveöö (9,0%): Fűszeres köntösbe öltöztetett karácsonyi csemege, mely valóban magán viseli az ünnepek bőkezű jegyeit, kókuszos, forró csokoládés aromáit, s pihe-puha, vaníliakrémes, kókuszos étcsokoládés, kardamomos ízvilágát. Nem a sejtelmességbe burkolózó jellegű ital, valóban intenzív elemek közvetítik az ízletes mondanivalót. Sűrű folyamként csordogál a felsorolt komponensek által alkotott szerkezet, mely illatra lenyűgöző, s ízre sem kell éppen szégyenkeznie, könnyedén kortyolható a folyékony Bounty-szelet, a kakaós-vaníliás ostya alkoholban meghempergetett változata. Magával ragadó ünnepi főzet, gazdag, fűszeres, melengető és izgalmas téli ital. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - To Øl Jule Mælk

To Øl Jule Mælk (15,0%): Nincs ellenemre, ha egy sör édes, feltéve, ha megfelelő test támogatását élvezi a szirupos jelleg, s különösen nem zavar, ha egy karácsonyi főzet fordul át cukormázasba, már amennyiben kellőképpen vaskos lábakon áll az ital. Egy 15%-os imperial stout esetében a feltételek természetesen adottnak vehetőek a cukorfolyamban történő lubickoláshoz, ilyen robbanásszerű édességre azonban magam sem számítottam. 

Egy komótosan, ragacsos módon csordogáló sör látványa bár megfelelő előjel egy desszertszerű ízélmény bekövetkeztéhez, meglepetésszerűen nagyot szólt azt első korty, azonban karácsony van, gondoltam magamban, így nem sokat finomkodtam, belevetettem magam a laktóztenger örvényeibe. Forró csokoládé, kakaópor, kávé zamatai adják a sötét tónusokat, melyeket sűrített tej, tejszín krémes jelenléte könnyít ki kissé, s egy medvecukros, mogyorós, mandulás nyalánkságokból faragott szerkezet foglal keretbe. A desszertsör jelző ez esetben még kevésnek is bizonyulhat, éppen ezért óvatosan dobálózok csak az ilyen szavakkal, ünnepinek mindenesetre gond nélkül nevezhető főzet a dán óriás. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - Edge Brewing Ho Ho Ho

Edge Brewing Ho Ho Ho (9,2%): Komlós ünnepi főzet Spanyolországból, ez Edge Brewing mestereitől. Ha lehet, a kinézete a legmegnyerőbb a tulajdonságai közül, átlátszatlan, mézes tea színe hideg téli esték melengető látványaként szolgál. Már a külleme is nagyfokú testességet sugall tehát, s nincs ez másképp a valóságban sem, haraphatóan telt kortyok következnek az élesztővel kevert, sárgabarackos, szegfűs aromák kiszimatolását követően. Mézes, kekszes malátaszőnyegen terül szét a szerkezet, melyet krétaporos szárazság fog szigorú keretbe, belül azonban sziruposan lágy, grapefruitosan gyümölcsös, vadvirágos és fűszeres a karakter. Az a fajta ital, amelyet nem a komponensek karácsonyi jellege tesz ünnepivé, pusztán a tudat, hogy a mesterek ezen alkalom méltó kísérője gyanánt főzték le nekünk. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - Beer Here Jule IPA

Beer Here Jule IPA (7,0%): Könnyed, komlós csemegével fogad minket a dán Mikulás, amely éppen annyira karakteres, hogy az illóolajos kesernye iránt fogékonyak várakozását kielégítse, egyszersmind az ünnepi áhítatban megszomjazók számára is felüdülést nyújtson. Trópusi egyveleg az aromák terén, haraphatóan szivacsos habja alatt pedig sűrű, teaszínű test lapul, amiben hasonlóképpen teaszerű, mangós, aszalt sárgabarackos, kekszesen édeskés ízjegyek pihennek. Kortyai teltek, nagyívűek, s nem utolsósorban igencsak ízletesek. Ha másért nem, ez utóbbi tulajdonsága okán - és persze a címkéje miatt - könnyűszerrel ráaggathatjuk a karácsonyi jelzőt.

(Ratebeer link) 

Karácsony - Uiltje F*ck The Christmas Tree Is On Fire

Uiltje F*ck The Christmas Tree Is On Fire (10,0%): Karácsonyi tűzön pirított kávészemek, fűtőtesten szárított narancs héjának üde aromái kötnek barátságot a holland főzet ünnepi köntöse alatt, miközben markáns imperial stout vonalai elevenednek meg; selymesen, olajosan csúsznak kortyai a jóízű italnak. Kivételesen aromás és karakteres, mégis édesszájú fogyasztó által ízesített eszpresszó pörkölt zamatai, fekete malátatenger hullámai töltik be szánknak minden egyes zugát, igen összetett szerkezet tárulkozik fel előttünk. A sötét folyam sodrása magával ragadó és szeszélyes, gyümölcsös árnyalatai mégis könnyítenek kissé a hömpölygő mélység terhén. Az év végi merengés ideális itala, lassú kortyai azonban éppoly súlyosak, mint amilyen könnyedén fogyaszthatóak, így kéretik komótosan bánni azokkal. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - Het Kapittel Watou Winter

Het Kapittel Watou Winter (7,8%): Igazi téli csemegének ígérkezik a Mikulásnak öltözött szerzetesek itala, melynek mahagóni színű testén bézs színű hab időzik egy keveset, mielőtt alóla a jól ismert eperlekváros, selyemcukorkás illatok röppennek fel. Ebben még semmi karácsonyi nem lenne, ízének különleges zamata csupán, amely a nem mindennapi ízélmény irányába tereli az összhatást. Abból ugyanis a pirított cukros, édeskésen füstös jelleg mellett egy jó adag fanyarság, bogyós gyümölcsök dér csípte hangulata árad, s bár a szokásostól kissé szárazabb és zabolázatlanul élesztős a dubbel karaktere, a téli italok barátságos jellege köszön vissza benne. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - De Bie Winter Bie

De Bie Winter Bie (8,0%): Mézes, forralt boros fűszerességbe burkolóznak a téli ital aromái, réz színe alatt pedig egy gömbölyded, apró szemű és olvadékony szénsavhálóval körbeszőtt test terül el. Pirított magvas, vörösborban ázott kenyérhéjas, mézzel locsolt aszalt gyümölcsös ízjegyei egy száraz, kissé alkoholos, kesernyés búcsút mondva köszönnek el, melengető karaktere zord téli esték feloldásának eszközeként szolgálhat. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - Cervisiam Krampus

Cervisiam Krampus (10,0%): A fogságba esett Mikulás után a folyékony testet öltő Krampusszal hozott össze a sors, melynek baljós színe alatt visszafogott aromák egyvelege pihen, ami leginkább egyfajta csokoládés, trüffeles, citrushéjas tengely mentén írható le. Narancs távoli képe és kakaós ostya vonalai érkeznek meg a kortyolás során, a laktóz ez esetben kevésbé szembetűnő, kissé fűszeresebb, üdébb, árnyalatnyi gyümölcsös jelleg üti fel a fejét a szirupos malátafolyam sodrásában. Igencsak masszív ital ez a darab is, amiben az ünnepi jellegzetességek kevésbé, az alkoholfok mértéke annál inkább tetten érhető. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - Cervisiam Chocolate Salty Christmas Balls

Cervisiam Chocolate Salty Christmas Balls (10,0%): Norvégiában a szokásostól kissé elrugaszkodottabb módon ruháznak fel egy főzetet ünnepi jelleggel, legalábbis ami a külcsínt illeti a karácsonyi sör esetében. Ízre már jóval barátságosabb az ital, már amennyire egy imperial stout barátságos tud lenni. Ezen a sűrített tejes, tejcsokoládés, nápolyis hangulat igen sokat segít, karaktere egyértelműen a nyalánkságok világának irányába mutat. Gazdag, telt ízei krémes malátafolyamban lelnek otthonra, sima és olvadékony szerkezete gond nélkül sugározza a karácsonyi forgatagok által kínált forró csokoládék alkohollal dúsított változatának élményét. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - Slaapmutske Christmas

Slaapmutske Christmas (7,4%): A karácsony sörpaletta sohasem lehet teljes ünnepi belga főzetek nélkül, nem is volt különösebben nehéz dolgom egy ilyen ital beszerzésével idén sem. Tojáshéj színű, pöffeszkedő krémhabja alól jól ismert befőttes, rágógumis, eperlekváros illatok kavalkádja szűrődik ki, a mahagóni színű testben pedig a klasszikus belga, élesztős ízvilág elevenedik meg az aromák által felvázolt tartalommal. Piros bogyós gyümölcsös, sima és kerekded kortyai gabonafélék édeskés hangulatát hordozzák, egyszerűsége és kellemesen fűszeres jellege egyaránt a karácsonyi készülődés nyugodt perceinek megfelelő kísérőjeként szolgál. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - Lervig Kringly Kris Brand Norwegian Juleporter

Lervig Kringly Kris Brand Norwegian Juleporter (4,7%): Megkezdődött hát ez évben is az esztendő legjobban várt időszaka, amely éppoly nehézkesen érkezett, amilyen gyorsan távozni fog, az idő rövidségével kell tehát felvenni a harcot ahhoz, hogy minél több kellemes élményben legyen részünk idén karácsonykor is. Ehhez nyújt hathatós segítséget a Lervig egyik ünnepi főzete, amely kezdésnek kiváló, s amely mézeskalácsos, szerecsendiós, tonkababos fűszeresség és tejes, kakaós lágyság mentén kívánja becsempészni a karácsonyi csemegék hangulatát a porteres pohárkákba. Mindehhez egy kólaszínű test, s egy kellemes szénsavszerkezetű, pörkölt malátás alapokon nyugvó, könnyen kortyolható karakter társul, barátságos kis itóka képét nyújtja tehát a norvég különlegesség. 

(Ratebeer link) 

Karácsony - Grimbergen Brassin de Noël

Grimbergen Brassin de Noël (6,5%): Mahagóni színben érkezik meg az idei első, a tél és a karácsony közeledtét jelző ünnepi csemege, amelynek elfogyasztása után semmiféle hiányérzet nem maradt bennem, minden egyes porcikája kellemes hangulatot áraszt. Elefántcsont krémhabja alól meghitt, rumos mazsolás illatok kandikálnak ki, karamellás cukorfonalakkal körbeszőve, majd ízébe is átivódva. A mazsolás, enyhén fűszeres, kissé vaskosan édesített ízjegyek bár nem különösebben mesteri módon megszerkesztettek, nem is a végletekig rétegzettek, mégis önfeledt élményt nyújtanak az összetéveszthetetlenül belga, rágógumis felhőkkel alaposan elárasztott, édes vörösborban ázott kenyérbeles jellegükkel, könnyedén fogyasztható, s összességében ízletes karakterükkel. 

(Ratebeer link) 

Achel Extra Bruin

Achel Extra Bruin (9,5%): Az "extra" jelző ez esetben kivételes tartalmat sejtet, azt pedig már a kitöltést követően megállapíthatjuk, mennyire lenyűgöző teremtmény ez a trappista remekmű. Eszpresszó habjánál krémesebb dolog kevés létezik, puha paplanként terül szét a gesztenyeszínű testen. Szinte unalomig ismert az élmények körvonala, parfümös intenzitással előtörő rágógumis, selyemcukros, elegáns karakterű élesztőtől fűtött aromáival mégis lehetetlenség betelni, miután mindegyik legendás palack másféle stílusban adja elő a cifra mondanivalót. Megnyugvást áraszt minden egyes molekulája, a végletekig kifinomult illatokhoz kevesen tudnának felzárkózni ízben, a főzet azonban lenyűgöző természetességgel vesz minden akadályt. Könnyed és légies kortyai súlyos tartalommal telítettek, a jó öreg aszalványoknak, a mézcseppekkel gazdagított fanyar élesztő harsogó képének, a nemes és érett, száraz alkoholok jegyeinek maradandó kombinációja által pillanatok alatt egy autentikus belga söröspince atmoszféráját szimatolhatjuk meg; nem valószínű, hogy jelentős számú vetélytársa akad a kategórián belül. 

(Ratebeer link) 

Prairie Artisan Ales Pirate Bomb!

Prairie Artisan Ales Pirate Bomb! (14,0%): Szemernyi habot sem fejleszt a kitöltés során, aromái azonban busás kárpótlást nyújtanak. Ehhez foghatóan mennyei kávéillatot talán még egy kávé esetében sem éreztem, a pörkölt kávébab és mesésen bársonyos vanília mennyekben köttetett házassága vakítóan káprázatos hatást eredményez. A paprikaőrlemény pikáns bukéja, a földes karakter komor jellege és a darált mák játékos megjelenése ha lehet, még izgalmasabbá teszi a kompozíciót, mely egészében véve akkor szól igazán nagyot, amikor az első kortyok a szánkhoz érnek. 

Olajos lenyomatú testének detonációja a legnemesebb imperial stoutok feszültséggel teli jegyeit repíti szét, kakaós-vaníliás, krémes hangulatok szurokfekete köpenye alatt ideális szénsavtartalmú keretben ízletes kávéfolyam kel útjára, melynek partjait perzselő és vibráló csípősség, pajkos alkoholosság szegélyezi. A rumos beütés ez esetben talán másodlagosnak mondható, a hordóérlelés jótékony hatása azonban minduntalan ott munkálkodik a parádés szerkezetben. 

Kevés ehhez foghatóan sokszínű és izgalmas főzettel volt dolgom az eddigiek során, imperial stout legyen a talpán, amely felveszi a versenyt ezzel a vadorzóval. 

(Ratebeer link) 

Dieu du Ciel Isseki Nicho

Dieu du Ciel Isseki Nicho (9,5%): Kávészínű főzetünk nem kevés dilemmát tartogat az egyszerű sörfogyasztó számára, amennyiben a tipologizálásának kemény fájába vágja a fejszéjét. Az egyik legnagyobb sörértékelő oldal iránymutatása alapján érdemes a főzetet a belgian strong ale kategóriába sorolni (jelenleg már nem ebben a kasztban tanyázik - szerk.), ugyanakkor maga az ital címkéje büszkén hirdeti az "imperial dark saison" jelleget. Mindemellett a felszínesebb szemlélődők hajlamosak lehetnek black IPA-ként tekinteni a sörre. 

Szó, mi szó, szegfűs, vadvirágos aromáitól csak úgy szikrázik a levegő, friss, parfümös illatai kávé, pörkölt magvak jegyeivel vegyülve teszik egyedivé a fekete hangulatú komlószerkezet kompozícióját. Csípőskés, vibráló kortyai ostorcsapásként hatnak, vérbeli, sötét tónusú IPA vonalai keverednek egy fajsúlyos, hirtelen haragú főzet jellemvonásaival. Vérmes, frissítő jellegű, ropogósan száraz benyomásai olvasztott étcsokoládé, karamell és kávé hangulatát hordozzák, végül virágos köntösbe bújtatott, hosszan elnyúló kesernyével dolgozó malátafolyam intenzív csobogása győzedelmeskedik a belga stílusú ale mondanivalójának befogadására felkészült ízlelőbimbók fölött. 

Nem mindennapi főzet, speciális igények kielégítésére messzemenőkig alkalmas ital. 

(Ratebeer link)