Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw

Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw (11,0%): Gyönyörű belga főzet testet öltésének lehetünk tanúi a Cuvée Van De Keizer Blauw pohárba töltését követően, külső jellegzetességei az előzetesen elvárt módon formálódnak tökéletessé, átlátszatlan kólaszínéhez mennyeien krémes habpaplan tojáshéj árnyalata ad kontrasztot. Selymes, krémes, bársonyos illatok, mindenféle jelző helyénvalóvá válik az aromák terén is, ami egyébként leginkább a textúrát lenne hivatott jellemezni. Füge, datolya, vörösbor; aszalványok, magvak tejszínes fürdőjének nyalábjai kapaszkodnak össze puha szálaikkal - összetéveszthetetlen belga aromák. 

Ahogy az lenni szokott a kivételesen minőségi főzetek esetében, az illatok adta körvonalakat mesterien harmonikus módon tölti meg tartalommal az ízjegyek kifinomult játéka; utánozhatatlanul krémes szerkezetben testesülnek meg a mazsolás, aszalt szilvás, gyümölcskenyeres komponensek. Simogató, tejszínes karakter öleli körbe az egyébként igen érett, nemesnek ható szerkezetet, amit a vörösboros, egyszerre túlérett és fanyar gyümölcsös hangulatok elegáns alkoholfátyollal fedett jellege biztosít. 

Amellett, hogy hibákat nagyítóval sem igen találunk benne, határozottan érlelésért kiált a főzet nagyszabású teste, így aki kellő eltökéltséget érez magában, mindenképpen tegye el egy pár hosszú évre, az eredmény valószínűleg lehengerlő lesz. 

(Ratebeer link) 

Ballast Point Victory at Sea

Ballast Point Victory at Sea (10,0%): A Ratebeer-en leadott értékelések alapján a Ballast Point legjobb főzete ez az imperial porter, vélhetően keveseknek lesz tehát vele problémája. A kólaszínű ital tekintélyt parancsoló, keskeny és sima bézs habbal köszön be, majd ezeréves fa háncsának fekete földből előásott illatmolekulái lopóznak elő ódon rejtekükből, s ha mindez kevés lenne, a bársonyos kávé és isteni vanília párosának utánozhatatlan aromái garantáltan a "10 pontos" kategória irányába mutatnak. 

Sötét ízei magával ragadó mélységekbe vezetnek, a földes-fás, keserű csokoládés jegyek mennyei krémességben találnak egymásra, a mogorva hangulatok és a legnemesebb vanília selymességének látszólagos ellentéte tökéletes harmóniában olvad össze. A vanília szerkezete egyébként nagyszerű finomsággal jelenik meg, molekuláit egyszerre érezzük a szánkban és szaglójáratunkban. Mindehhez egy vaskos mennyiségű komló csatlakozik végszóra; hatalmas robajjal búcsúzik a fenevad. 

(Ratebeer link) 

Struise Cuvée Delphine

Struise Cuvée Delphine (11,0%): Sötét, mint az éjszaka, veszedelmes testén kakaóbarna felhőhab pöffeszkedik, krémes lenyomatot hagyva a pohár falán minden egyes mozdulat alkalmával. Egy efféle festői kompozíció mögül csakis olyan illatok léphetnek előre, mint ennek a főzetnek az aromái. Parfümös kontúrokkal meghúzott kávé, földes étcsokoládé, kandiscukor, valamint pehelykönnyű whisky eleganciája libben fel egyszerre, mérnökök tervezte illatszerkezet. 

Kortyai felülmúlhatatlanul simák, a szénsavmolekulák halkan lapulnak meg a háttérben, szerény vibrálásuk kellő mértékben élénkíti meg az ízkolosszus minden egyes porcikáját. Az olvadékony csokoládépatak kávébabbal, kókusszal és vaníliával szegélyezett, az érett jellegről a fahordós nemesség, perzselő whisky-s karakter gondoskodik. 

Édes és testes, mindemellett kemény, tekintélyt parancsoló a szerkezet, a mennyiség azonban talán sohasem lehet elegendő ahhoz, hogy a már megannyiszor tapasztalt, legendás ital titkait megfejthessük. A Black Albert ugyanis egy olyasféle alapvetés, ami már önmagában is utánozhatatlanul mesteri, különféle variációival pedig szintén lehetetlen betelni. Így történt ez a Four Roses hordóban érlelt verzió kóstolása közben is. 

(Ratebeer link)