Deschutes Obsidian Stout

Deschutes Obsidian Stout (6,4%): Éjfekete színű, kakaó-barnán pöffeszkedő habot produkáló, testesnek ható folyamot képző főzet, savanykásra pirított maláta, keserű csokoládé, friss komló jegyeit magán hordozó illatokkal. Bársonyos kortyai közepesen teltek, igényes tartalommal megtöltöttek, a letisztult, klasszikus vonalvezetésű stoutok kedvelőinek igényeire szabottak. Egy halovány égetett barnacukros, ízesített kávés karakter mindvégig a háttérben munkálkodik, az édesebb ízjegyek szerényen jelen vannak, összességében azonban a pörkölt maláta főszerepét élvezhetjük leginkább, azt megelőzően, hogy az elmaradhatatlan komlófüggöny legördülne. 

(Ratebeer link) 

Le Trou du Diable Sang-d’Encre

Le Trou du Diable Sang-d’Encre (5,5%): Fotogén alkatú, szurokszínű kanadai főzet, a kategórián belül szinte festeni sem lehetne szebbet. Pörkölt dió, kakaópor és magas kakaótartalmú étcsokoládé illatát rejti, szépen megkomponált teste tejszerű pályát biztosít a pörkölvények játékának, hamus, fás és földes jegyek keverednek össze, elegánsan siklanak útjukon. Szárazsága a végletekig kihegyezett, lehullott levelek hangulatát rejtő végszavát élvezetes tartalom előzi meg. Bár a típus nem a mérhetetlen izgalmakat tartogató műfajok egyike, ez a főzet a kategória egy igen masszív és hibátlan darabja. 

(Ratebeer link) 

New Belgium Trippel

New Belgium Trippel (7,8%): A kakasos üvegből már-már vészjóslóan kristálytiszta főzet keveredik elő, csekély mértékű és villáméletű hab képződik a tetején.

Számítógépes szoftverrel létrehozott belga aromák; mintha az erre vonatkozó összes szakkönyv minden egyes szavát betartva láttak volna hozzá a sör elkészítéséhez a mesterek, lényegében egy vérbeli tripel valamennyi jellemvonása egyszerre jelenik meg az illatában, parádésan gazdag kandiscukorporos, élesztőszörpös hangulatokat szabadítva el. 

Kellően pezsgő, élesztőtől harsogó test csatlakozik ez előzmények képéhez, mindez egy finomra hangolt malátás keretbe préselve. Jóleső komlós zárás simítja el az élmények sorát, s mi elégedetten nyugtázhatjuk: az amerikaiak a belga sörök készítéséhez is értenek.

(Ratebeer link)