Dogfish Head 90 Minute Imperial IPA

Dogfish Head 90 Minute Imperial IPA (9,0%): Hófehér habkorona, tiszta, átlátszó borostyán szín, marcipános, kissé konyakos beütésű, gyantás-mézes árnyalatú, vehemens illatok jelzik érkezését a világ egyik leghíresebb, stílusteremtő főzetének. 

A 60 perces testvéréhez hasonlóan egy jó adag brit karakter jegyeit hordozza magán, a vajas-kekszes maláta beton-szilárd alapjain vaskos szerkezetű építmény kezd kibontakozni. Alkoholban ázó aszalt gyümölcsök jelenléte, majd halovány belga élesztős emlékek teszik igazán nemzetközivé a képet, mely azonban leginkább mégis egy amerikai IPA benyomását kelti annak minden vadságával és utánozhatatlanul izgalmas stílusával. 

Az a fajta sör, amelynél érezzük, hogy a kortyok mennyiségből adódó keret elégtelennek bizonyul majd egy átfogó jellemrajz elkészítéséhez, azonban az ebbéli tulajdonságából adódó izgalmak megteremtik a lehetőségét annak, hogy az alatt a pár perc alatt sikeresen adózzunk a mennyei élvezetek oltárán. 

Kirobbanó ízek tárháza, a komponensek igazi tűzijátéka szórakoztat minket percekig, anélkül, hogy bármely összetevőjét nyomasztóan dominánsnak éreznénk. Ha valamihez mindenképpen kötni szeretnénk, az "imperial" jelzőt ez esetben sokkal inkább az összbenyomás monumentalitása, az egész kompozíció fajsúlyos jellege, esetleg az alkoholfok mértéke, semmint a keserűség lehengerlő foka támasztja alá. 

(Ratebeer link) 

Mikkeller Koppi Coffee IPA Citra & Michiti

Mikkeller Koppi Coffee IPA Citra & Michiti (6,9%): Gyöngyöző, nagy szemű buborékokból álló hab és narancslekvár szín jellemzi küllemét, élettel teli, friss illatában pedig trópusi gyümölcsös és kakaós-kávécserjés jegyek vegyülnek; igazán egyedi a kompozíció. A speciál-stout és IPA stílusjegyeinek találkozása meghökkentő, ugyanakkor igen természetesnek ható, rendszeridegen benyomásoktól mentes végeredményt hoz; a telt, kellően pezsgő test fantasztikusan sima, izgalmas ízjegyeket hordoz, majd a kesernye színre lépésénél azt mind az őrölt kávé, mind a komló karakterének probléma nélkül betudhatjuk, olyannyira lágy szálakkal kapaszkodnak egymásba az komponensek. 

Valóban izgalmas alkotás, mely a karakteres, szárazabb IPA-k alapvető jellemvonásait - mint a mangós gyümölcsösség, virágos tarkaság - is magán hordozza, felvértezve emellett a stoutok markáns pörköltségével, megszabadítva ugyanakkor azok nehézkes voltától, frissítő árnyalatban elénk tárva mindezt. 

(Ratebeer link) 

To Øl Dangerously Close To Stupid

To Øl Dangerously Close To Stupid (9,3%): Az első üveg a dán főzdétől számomra, amit már csak a címkéjére tekintettel sem hagyhattam ott a boltban: olyasvalamit sugároz, ami csak jó lehet. Fantasztikus küllem fogad minket kitöltés után, krémes habja alatt sápadt, opálos szín ölt testet, virágmézhez hasonlatos, nem mindennapi árnyalat egy sör esetében, legyen az akár egy efféle speciális imperial IPA. 

Megfoghatatlan, milkshake-es, vadvirágos, őszibarackleves illatok, semmi borostás komlógyanta. Némi képzavarral élve ez az egyik legnagyobb sebességű sör, amit valaha ittam. Minden egyes korty egy vízi csúszda élményét nyújtja: a szirupos test komponensei villámgyorsan karolnak egymásba a szánkban, majd eszeveszett tempóban vetik le magukat nyelőcsövünk mélységeibe. Az intenzív ízektől idegenkedők messzire kerüljék, a hatalmas ízrobbanás sokakat elbátortalaníthat. 

Amint az első korty az ajkunkhoz ér, már érezzük, hogy mennyire tartalmas főzettel állunk szemben: desszertszerű lökéssel indul a tonnás súlyú felépítmény, és észbe se kapunk, mire mardosó kesernye ostorozza a garatunkat, hogy aztán a karakterek szövevénye üstökösként zúgjon tovább, kikerekedett tekinteteket hagyva maga után. Minden egyes korty újabbért kiált, fejvesztve futunk a nyomai után az ízélmény rögzülésének reményében, majd egy ponton megállunk, és megelégszünk a befogadóképességünk nyújtotta keretekkel. 

Ahogyan az az efféle kaliberű söröknél lenni szokott, a különleges összhatás súlyának nyomasztóvá válása reális aggály lehet, az üveg űrtartalma azonban ideálissá teszi a főzetet ahhoz, hogy leginkább mégis a szuperlatívuszok katapultjaként tekintsünk rá. 

(Ratebeer link) 

Mikkeller Hop Burn High

Mikkeller Hop Burn High (10,0%): Opálos, mézszínű főzet, melynek tetején egy örökkévaló habszelet tetszeleg tört fehér színben, illatai pedig morcos, gyantával és mézzel kevert, ananásszal könnyített, zöld növényekkel fűszerezett likőrök karakterét ontják, összességében igen agresszív aromákról van szó. Krémes és csípős, marcipánosan édes és malátás, szikrázó ízjegyek jellemzik, melyek fölé az alkohol kissé behemót karaktere tornyosul, intenzitásában vetekedve a komló ámokfutásával. 

(Ratebeer link)