BrewDog Hello, My Name is Päivi

BrewDog Hello, My Name is Päivi (8,2%): Már angyali illatai miatt is megéri minden egyes fillérét a BrewDog bogyós gyümölcsös imperial IPA-sorozata, az ugyanis szívbe markolóan sokszínű. Fanyar gyümölcsös, köszmétés, gyantás aromák, amik közé óhatatlanul vegyül egy kevés tengeri sugallat is. A hőmérséklet emelkedésével kissé tompulnak az élek, az egész textúra krémesebb lesz, majd egy bársonyba csavart tejszínes-kekszes kompozíció rajzolódik ki, desszertszerű jelleget ölt az összhatás. 

A vakító hőségre tekintettel szinte jéghidegen fogyasztottam, így szomjoltó jellegét kissé előtérbe helyezve nagyokat kortyolva adtam át magam az üde, vibrálóan gyümölcsös alaphangok játéka nyújtotta élvezeteknek, az izgalmas test felfedezése örömének, majd a száraz, kissé fanyar színezetű, de az alkoholfokból adódóan igen fajsúlyos befejezés pillanatainak. 

(Ratebeer link) 

De Molen Vuur & Vlam

De Molen Vuur & Vlam (6,2%): Megnyerő, letisztult külalakban érkezik a narancsszínű főzet fenyős, savanyú gyümölcsös, citrusos vonalakkal. Az ízvilág rendkívül összeszedett, közepes és élénk testben teljesednek ki a grapefruitos, mangós zamatok, melyeket egy kielégítő keserűség kísér. Elegáns, sima, klasszikus hangvételű IPA, mely nem feltétlenül a szédítő mélységeitől híres, mindenesetre magával ragadóan kiegyensúlyozott alkotás. 

(Ratebeer link) 

Lagunitas Maximus

Lagunitas Maximus (8,2%): Borostyánkő színe lebilincselő illatokat rejt. Fantasztikusan édes és gyümölcsös, süteménytöltelékes aromák, melyeknél a mangó, a grapefruit, valamint őszibarack befőtt illatjegyei között időzhetünk; mennybéli kezdés bármely komló-fanatikus számára. Vaskos, ragacsos lenyomatú kortyokkal örvendeztethetjük meg aztán ízlelőbimbóinkat, nem mindennapi élmény ez egyiknek sem. 

Lágy zamatai szétolvadnak a nyelvünkön, szirupos gömböcskékként gurulnak lefelé a garatunkon a kolibriszínű ízmolekulák. Szinte kenhető a test, tartalmas és izgalmakkal teli, likőrben úszó trópusi gyümölcsök hada gyantacseppekkel megbolondítva, és némi gyomorkeserűs jelleg teszi leírhatatlanná az összképet. Csúcskategóriás imperial IPA Kaliforniából. 

(Ratebeer link) 

Ballast Point Big Eye IPA

Ballast Point Big Eye IPA (7,0%): Borostyán színben tündököl a legendás márka tengeri élőlényekkel ékesített címkéjű főzete, már maga a külalak is izgalmas teltséget sugároz - öröm a szemnek. Mennyei trópusi gyümölcskehely, fagylalt pajkos édessége, színes élesztő, mályvacukor és lucerna aromái vegyülnek a borókás, gyantás alapokkal - egyszerűen átütő az aromája; azt mondanám, mindenki hagyja abba, amit csinál: megérkeztünk, ilyen egy valódi IPA. 

Az a fajta sör ez, aminek már az illata is a felsőbbrendűség érzetét árasztja magából; olyasmi, aminél nem szorul magyarázatra semmiféle dicsérő szó - a tökéletesség benyomását kelti. Ezek után mi mást is mondhatnék: az íze lenyűgöző, utánozhatatlannak tűnően mesteri. Hihetetlen harmóniában vannak az ízjegyek, kezdve a telt, malátás alapoktól a nyelvet körülölelő szénsavhálón át egészen a mézes-komlós, édeskés bájú és egyszerre haragos karakterig, mely komponensek elixírként olvadnak eggyé. 

Valóban ezt tartanám legnagyobb erényének, mert ugyan vannak sörök, melyeknél részletekben megtalálhatóak a siker ezen összetevői, amit viszont a Big Eye tud, arra kevesen képesek. Összetettségéhez már-már evőeszköz dukál: harapható a gabonák jelenléte; a kortyérzete zseniális, testes és izgalmas; a keserűség nem különül el, nem lesz szakaszos az ízvilág, a komló gyümölcsös játéka mintegy újabb ajtaját tárja ki az élmények tárházának, ezáltal téve fel a csúcsdíszt a csodás építményre. 

(Ratebeer link)