Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest

Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest (6,7%): Rézszínű ital vastag, hosszan megmaradó, kenhetően krémes habtetővel, már a szemnek is élvezet a vele való találkozás. A címke szövegének tanúsága szerint azt a főzetet tarthatjuk a kezünkben, ami az első amerikai sör volt, melynek elkészítéséhez száz százalékban frissen szedett, úgynevezett "nedves" komlót használt fel a sörfőzőmester. 

Ennek eredményeképpen egy kiegyensúlyozott, szépen fejlődő, elegáns illatokkal rendelkező, fenyőrügyes, füves-szénás, keserédes aromájú ital képe kerekedik ki egy karcsú, mikroszkopikus szemű szénsavbuborékokkal tarkított testben. Gömbölyded ízjegyei simogatják nyelvünket, üde jellege friss hozzávalók jelenlétét sejteti. Utóízében az aromás komlóé a főszerep, amely nem túl intenzív, vagy éppen karcos formában, jó modorú karakterrel hosszasan búcsúzik.

(Ratebeer link) 

Sierra Nevada Narwhal Imperial Stout

Sierra Nevada Narwhal Imperial Stout (10,2%): Éjfekete színű, átlátszatlan testére kakaó barna hab telepszik, szakaszosan előtörő illatai között mogyoró, rumos kávé aromája lengi be az étert. Az olajostól némiképp ritkább textúrájúnak tűnik első szemrevételezésre, belekóstolva azonban mennyei testesség, krémes állag bontakozik ki. Már-már szirupos jellegben öltenek testet a pörkölt maláta, kakaó és sötét csokoládé ízjegyei, selymes egymásba karolásuk intenzív összhatást produkál, melyhez az alkohol likőrös jellege szolgál nyomatékként. Egészen fantasztikus imperial stout. 

(Ratebeer link) 

Evil Twin Disco Beer

Evil Twin Disco Beer (10,5%): Mély virágméz, narancslekvár színű, szivacsos habkoronájú főzet egy félelmetes, az eddig megismert keretek közé bár beilleszthető, mégis egészen újszerű aromával, mely maga az erő és dinamizmus nazális megtestesülése. Krémesen lágy és gyümölcsösen üde, érett és virágos, egy valódi aromabomba. 

Mangó, grapefruit, papaya, szegfű és fenyőgyanta vibráló sokszínűsége ejti zavarba tapasztalóját, hogy aztán egészen új dimenziókat nyisson meg az ízlelés terén. Fehérboros szárazságáról, fanyarságáról és savas jellemvonásairól Chardonnay hordóban történő érlelésére asszociálhatunk; eleganciája megkérdőjelezhetetlen. A tanninos jelleg, a nyelvünk felületén lepelként elterülő molekulák halmazának ízhatása egyébként az idő előrehaladtával egyre inkább uralja a szőlődűlős terepet; az IPA-s jellegből adódó trópusi gyümölcsösség és a komló virágos, gyantás vonásai teszik lebilincselően összetetté a képet. 

Izgalmas alkotás, valódi dán csemege. 

(Ratebeer link) 

The Bruery Autumn Maple

The Bruery Autumn Maple (10,0%): Rendkívül elegáns küllemű üvegéből egy teaszínű, opálos testű főzet tör elő ujjnyi vastag habfedővel a tetején. Illata olyannyira komplex, hogy szinte minden egyes szimatolásnál más jegyekkel szembesülünk, melyek közül azonban a sütőtökhöz hasonlatos, és a leírás alapján yam gyökér hozzáadásával elért aromák szállnak fel először, majd kellő távolságból ebben a keretben tűnik fel némi fahéjas, süteménytésztás, sütőtök-pités jelleg, amihez közelebb hajolva csatlakozik, aztán fölénybe is kerül a belga élesztő összetéveszthetetlenül markáns, uralkodó karaktere. 

Visszafogott szánsavtartalmához telt és gömbölyded ízjegyek csatlakoznak, melyek az előzőekben leírt koordináta-rendszer mentén kelnek életre. A fahéj, vanília, szegfűbors, juharszirup egyvelege izgalmas kavalkádot alkot, melyek krémes összeolvadásának, fűszeres csípősségének kiteljesedését a belga élesztő szigorú arculata fogja vissza kissé. 

Az a fajta különlegesség, aminek fogyasztása közben egyszerre fájlaljuk a mennyiség vészes fogyatkozását és várjuk az elkövetkező kortyok adta lehetőséget izgalmas mondanivalójának megfejtésére. 

(Ratebeer link)