Bernard Sváteční Ležák - Bernard Černý Ležák

Bernard Sváteční Ležák (5,0%): Krémes, laza szerkezetű habja van, illata komlós, egészen halvány mandulás-diós aromával, valamint egy kevés édeskés élesztővel. Közepesen testes és enyhe szénsavtartalmú, kissé semleges, vékony, élesztős alapízzel, majd egy meglehetősen határozott komlós befejezéssel, hosszan tartó keserű utóízt biztosítva a főzetnek. Sajnos az ideálisnál némiképp magasabb hőmérsékleten fogyasztottam, némiképp lerontva ezáltal az egyébként minden tekintetben kielégítő összhatást. 

(Ratebeer link)

Bernard Černý Ležák (5,1%): Csapolt formában már volt szerencsém hozzá korábban, és azt kell, hogy mondjam, az üvegben éppoly kellemes italra találtam, mint amilyenre emlékeztem. Sajnos a kitöltést követően készült képeket véletlenül letöröltem a kameráról, így illusztráció nélkül vagyok kénytelen írni éjfekete színéről, ami természetesen pörkölt illatokat rejt magában, egy egészen különleges, stoutszerű aromát, melyben étcsokoládé és a kávé pirított jellege egy füves, savanykás karakterrel egészül ki. Élénk, dinamikus ízek jellemzik, melyek középpontjában leginkább a savanyú, sóskás jegyek állnak, figyelmünket legalábbis ezek kötik le leginkább, a pörkölt zamatok ehhez csatlakoznak az utóíz során. Különleges és komplex ízvilágban lehet részünk e pasztörizálatlan remekmű kóstolása során, mindenképpen üde színfolt a cseh barna sörök amúgy sem szegényes palettáján. 

(Ratebeer link)

Blanche de Bruxelles - Kasteel Rouge

Kóstolás időpontja: 2012.05.12

Blanche de Bruxelles (4,5%): Igen halvány, fátyolos, enyhe citromsárga színű főzet, mely alulról fölfelé haladva sötétedő árnyalatú. Illata élénk, üde citrusosság, lágy fűszeresség és egy határozott, élesztős aroma árad belőle. Élvezeti értékét is nagyban meghatározza e frissítő, üde jelleg, fogyasztása során alapvetően ezen jellemzőit véljük meghatározónak. Egy rendkívül könnyed, élénkítő karakterű ital, melyben leginkább a citrusosan fűszeres, enyhén édes és kellemesen savanykás zamatok légiesen könnyű jelenléte uralkodik, így téve ezt a búzasört egy tökéletes nyári szomjoltóvá. 

(Ratebeer link)

Kasteel Rouge (8,0%): Ez a sötétvörös színű, rózsaszín habkoronájú főzet egy meglehetősen újszerű típusként került tesztalanyaim sorába, gyümölcssöröket ugyanis eddig még nem nagyon vettem górcső alá. Illata igazán magával ragadó, nem teljesen váratlanul intenzív meggy aroma árad belőle, mely természetesen uralja az ízvilágot is, amiben egyébként egy jó adag kandiscukor és egy különleges mandulás, marcipános karakter is felbukkan. Erőteljes a kezdés, a cukorszirupos jellemvonások már-már elharapózni látszanak, a meggy jótékony hatású savanykás jellege azonban remekül lecsendesíti az összhatást, így egy igazán kiegyenlített ízvilág körvonalazódik, melyben az alkohol egyébként határozott mértékű jelenléte sem válik súlyossá, remekül kisimulnak az ízek. Igazi nyári csemege ez is. 

(Ratebeer link) 

St. Benoit Brune - Bors Sherwood Ale - Gulden Draak 9000 Quadruple

Kóstolás időpontja: 2012.04.30

St. Benoît Brune (6,5%): Jellegzetes illattal rendelkező ale, mely az édeskés, kakaós és étcsokoládés aromákat bőségesen árasztja magából. Ízvilágát szintén ismerősként üdvözölhetjük, a krémes hab által lefinomított, selymesen gördülő kortyok csokoládés, kissé fanyar és élesztős ízvilágot fednek fel, mely kitűnő eszközül szolgál egy ízekre koncentráló, nyugodt sörözgetéshez. 

(Ratebeer link)

Bors Sherwood Ale (6,5%): A Tuck Baráthoz hasonló illatjegyek alapjain nyugvó főzet egy rendkívül tiszta, éjfekete színű testtel és egy cappuccino-szerű, krémes, bézs habbal. A karamellás kezdetekhez pörkölt, kávés, illetve tejszínes aromák csatlakoznak, mely komponensek aztán remekül átivódnak az ízébe is, hogy aztán egy kissé fás, földes, kávészerű zamatban teljesedjenek ki, és egy kellemes lecsengésű pörkölt, majd komlós ízben végződjenek. Remek darab ez is. 

(Ratebeer link)

Gulden Draak 9000 Quadruple (10,5%): Borostyán színben pompázó ital, melyet egy lehengerlő illatfelhő vesz körül kitöltését követően. Eper, gyümölcslekvár aromái áradnak belőle némi tejszínes, belga élesztős, likőrös köntösben: igazi quadrupeles illatélmény. Ahogyan azt sejteni lehetett, édeskés ízekkel operál, mennyei édesség ízeivel, melyben méz, bogyós gyümölcsök húsa és egy csipet koriander vegyül egy komoly alkoholos test keretében. Ez utóbbit egyébként nyilvánvalóan meghatározó összetevőnek érezzük kóstolása során, akit azonban az alkohol markáns jelenléte zavarba ejt, semmiképpen ne 10,5 százalékos sörökkel kísérletezzen. A Van Steenberge főzde egy újabb remekműve, mely az alap Gulden Draak által nyújtott ízvilágot magukénak tudó sörfogyasztók számára kötelező darab. 

(Ratebeer link)

Bors Tuck Barát - Trappistes Rochefort 6°

Kóstolás időpontja: 2012.04.29

Bors Tuck Barát (7,7%): Fátyolosan vöröses, gesztenyebarna színű ital, melynek könnyed, rövid életű habja van. Illata egészen különleges, intenzív vajkaramella aromája lengi körül egy kevés gyümölcsbefőtt és vanília társaságában. Belekóstolva megérezhetjük selymesen telt karakterét, melyben az összetevőket véleményem szerint egy cérnaszál vékonyságú határvonal választja el attól, hogy kerek egésszé álljanak össze. Kellemesen édeskés bevezető után füstölt ízjegyek következnek, majd egy barátságos, komlós lezárással búcsúzik. Határozottan üde színfolt az itthon főzött sörök palettáján. 

(Ratebeer link)

Trappistes Rochefort 6° (7,5%): Vörösesbarnás színben kerül a pohárba egy közepes méretű habbal a tetején. Illata kezdetben meglehetősen zárkózott, később leginkább fanyar gyümölcsök aromáját árasztja magából. Selymesen krémes, közepesen telt főzet egy, a család többi tagjához képest visszafogottabb, ám hasonlóan elegáns ízvilággal, melynek középpontjában a mazsola, dió és mogyoró ízjegyei állnak egy kevés kakaó és leheletnyi fűszeresség kíséretében. Igazán kiegyensúlyozott alkotás. 

(Ratebeer link)

Valentins Hefeweissbier Dunkel - Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout

Kóstolás időpontja: 2012.04.08

Valentins Hefeweissbier Dunkel (5,2%): Világos testvéréhez hasonló jellegzetességekkel bír, az első benyomások a fekete teás szín adta esztétikai különbséget leszámítva lényegében megegyeznek a másik változatnál tapasztaltakkal. Felnyitásakor erőteljesebb banán aromára lehetünk figyelmesek, ami idővel visszafogottabbá válik, csakúgy, mint az íze, mely enyhén élesztős, kissé száraz és kevésbé teltnek tűnik, mindazonáltal az előző változatnál hivatkozott alacsonyabb árkategóriához társuló kielégítő minőség ez esetben is megvalósulni látszik. 

(Ratebeer link) 

Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout (5,7%): Könnyed fekete színben érkezik a pohárba, kissé zárkózott jelleggel az illatok terén. Levegőztetve egyre inkább kiteljesedik és egy pörkölt kávés, fakérges aromát áraszt magából. Közepesen telt, enyhén száraz malátás alapokon nyugszik egy simogató étcsokoládés, kávés, némileg gyümölcsös (halványan meggyes, cseresznyés), leginkább pörkölt ízvilág. Könnyed, bármikor fogyasztható, hangulatos darab. 

(Ratebeer link)